Dogfish Head Craft Brewery
Delaware
Dogfish Head Craft Brewery, fondée en 1995 par Sam et Mariah Calagione à Milton, Delaware, est réputée pour ses techniques de brassage innovantes et expérimentales. Partant d'une microbrasserie produisant seulement 10 gallons par jour, elle est devenue l'une des brasseries artisanales les plus respectées des États-Unis, avec une production annuelle de plus de 262 000 barils. La brasserie est célèbre pour son utilisation d'ingrédients non conventionnels tels que le miel, les raisins Muscat blanc, le safran, et même les algues bleu-vert, créant des bières uniques comme Midas Touch et Verdi Verdi Good. La gamme de Dogfish Head comprend des ales fortes avec un taux d'alcool élevé, comme la WorldWide Stout et la 120 Minute IPA, ainsi que des bières d'inspiration mondiale telles que Pangaea, élaborée avec des ingrédients provenant de tous les continents. La brasserie s'est étendue pour inclure des alehouses, des restaurants et une auberge dans le Delaware, enrichissant l'expérience des visiteurs. En 2019, Dogfish Head a été rachetée par la Boston Beer Company, renforçant ainsi sa position dans l'industrie de la bière artisanale. Les visiteurs de la brasserie de Milton peuvent découvrir le processus de brassage, déguster une variété de bières, et s'immerger dans l'esprit créatif de la marque.
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Astuce: Il est conseillé aux visiteurs de consulter le site officiel de la brasserie pour connaître la disponibilité des visites et les horaires d'ouverture. La meilleure période pour visiter est en semaine afin d'éviter la foule. Il est recommandé d'acheter des billets ou de réserver les visites à l'avance, surtout pendant les weekends ou lors d'événements spéciaux. La brasserie propose une variété de bières saisonnières et expérimentales, il est donc conseillé de goûter plusieurs brews. Des réductions peuvent être disponibles pour les groupes ou lors de promotions spéciales. Les visiteurs devraient également explorer les alehouses et restaurants Dogfish Head à proximité du Delaware pour une expérience culinaire complète.
Faits intéressants
- •Dogfish Head a été présenté dans le documentaire Beer Wars et la série Brew Masters sur Discovery Channel.
- •Leur bière Pangaea inclut des ingrédients provenant de tous les continents de la Terre.
- •La brasserie produit des bières très alcoolisées atteignant jusqu'à 20 % d'alcool par volume.
- •Dogfish Head a commencé à produire du gel désinfectant pour les mains en réponse à la pandémie de COVID-19.
Histoire
Dogfish Head Brewery a été fondée en 1995 par Sam et Mariah Calagione à Milton, Delaware, en tant que microbrasserie produisant seulement 10 gallons de bière par jour.
Sa première bière à succès, Midas Touch, se distinguait par ses ingrédients uniques comme le miel et le safran.
Au fil des années, la brasserie a étendu sa distribution du Delaware à plusieurs États américains, devenant l'une des microbrasseries les plus rentables du pays.
En 2019, Dogfish Head a été rachetée par la Boston Beer Company, marquant une étape importante dans sa croissance et sa présence dans l'industrie.
Guide du lieu
Brewery Tour
Explorez les installations de brassage à Milton, découvrez les ingrédients uniques et les méthodes de brassage expérimentales qui définissent les bières de Dogfish Head.
Tasting Room
Dégustez une large gamme de bières de base et saisonnières de Dogfish Head, y compris des bières rares et expérimentales peu disponibles ailleurs.
Contact
Téléphone: (302) 684-1000