Lau Pa Sat
Central Singapore
Lau Pa Sat, également connu sous le nom de Telok Ayer Market, est un monument historique situé dans le centre-ville de Singapour. Construit à l'origine en 1824 en tant que marché aux poissons en bord de mer, il a été déplacé et reconstruit à son emplacement actuel en 1894. Le marché est l'une des plus anciennes structures victoriennes d'Asie du Sud-Est et se distingue par son architecture en fer forgé préfabriquée, en faisant un exemple unique de design colonial en Asie. Aujourd'hui, Lau Pa Sat fonctionne comme un centre de restauration animé avec plus de 80 stands de nourriture, dont six marques mentionnées par Michelin, proposant une grande variété de plats locaux singapouriens tels que satay, laksa, poulet rice, ainsi que des cuisines internationales. C'est un centre culturel où les visiteurs peuvent découvrir la véritable culture des hawkers sous le toit d'un monument national classé. Le marché accueille également des concerts et des célébrations à thème, renforçant son atmosphère vibrante. Sa forme octogonale emblématique et ses ferronneries complexes reflètent son riche patrimoine, en faisant une visite incontournable pour les amateurs de gastronomie et d'histoire.
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Astuce: Visitez Lau Pa Sat en soirée pour profiter de la rue de satay animée où les stands de nourriture débordent dans les rues environnantes. Pensez à acheter de la nourriture dans plusieurs stands pour goûter une variété de plats. Les billets ne sont pas nécessaires car c'est un centre de restauration, mais arriver tôt ou en semaine peut aider à éviter la foule. Consultez le site officiel pour connaître les événements spéciaux et les concerts en direct afin d'améliorer votre visite. Des réductions ou promotions peuvent être disponibles lors de festivals ou célébrations.
Faits intéressants
- •Lau Pa Sat est l'une des plus anciennes structures victoriennes d'Asie du Sud-Est.
- •C'est le seul marché restant qui servait les résidents du district central de Singapour à l'époque.
- •La structure en fer du marché a été préfabriquée à Glasgow, en Écosse, puis expédiée à Singapour pour l'assemblage.
- •Lau Pa Sat a été construit à l'origine sur pilotis au-dessus de Telok Ayer Bay pour permettre aux eaux usées d'être emportées par la marée.
- •Le marché est communément appelé 'Pasar Besi' (marché de fer) en raison de son architecture en fer distinctive.
Histoire
Lau Pa Sat a été créé pour la première fois en 1824 en tant que marché aux poissons sur la côte de Telok Ayer Bay, servant la Singapour coloniale de l'époque.
En raison de problèmes structurels, le bâtiment en bois et en atap d'origine a été reconstruit plusieurs fois, culminant avec la reconstruction de 1894 à son emplacement actuel avec une structure en fer forgé victorienne importée d'Angleterre.
Le marché a servi de marché alimentaire central pour les résidents du district central de Singapour pendant de nombreuses décennies.
Avec le temps, il est passé d'un marché traditionnel à un centre de restauration, conservant son patrimoine en tant que monument national tout en s'adaptant à la culture culinaire moderne.
Guide du lieu
La structure en fer victorienne1894
La structure emblématique octogonale en fer forgé du marché a été préfabriquée à Glasgow et présente une ferronnerie complexe de l'époque victorienne, en faisant une rare merveille architecturale en Asie.
Satay Street
Une extension en plein air de Lau Pa Sat qui s'anime le soir, avec de nombreux stands de satay où des brochettes de viande grillée sont servies fraîches aux clients assis à des tables communes.
Stands de restauration
Plus de 80 stands de nourriture sous un même toit offrent une gamme diversifiée de plats locaux singapouriens et de cuisines internationales, dont six marques mentionnées par Michelin, pour une expérience culinaire complète.
Contact
Téléphone: 6220 2138