Time Out Market Lisbon
Lisboa
Time Out Market Lisbon est une halle alimentaire emblématique située dans le Mercado da Ribeira historique, à Cais do Sodré, à Lisbonne, Portugal. Ouvert en mai 2014, c'était la première aventure de halle alimentaire du magazine Time Out et elle est depuis devenue une destination culinaire et culturelle majeure. Le marché accueille une trentaine de restaurants et kiosques proposant une grande variété de spécialités régionales telles que le fromage de brebis d'Azeitão, le jambon de l'Alentejo, les tartes à la crème de Manteigaria, des fruits de mer et du poisson grillé, ainsi que des vins et chocolats portugais. Des chefs portugais renommés, dont Alexandre Silva, Miguel Castro e Silva, Marlene Vieira, João Rodrigues et Henrique Sá Pessoa, y exploitent des restaurants, contribuant à la réputation du marché pour la qualité et l'innovation. L'autre moitié du bâtiment du Mercado da Ribeira continue de fonctionner comme un marché traditionnel de poissons, fruits et légumes, conservant ses racines historiques. L'atmosphère vibrante du marché est renforcée par des bars, des boutiques, un espace événementiel et même une école de cuisine, faisant de cet endroit une attraction multifacette. Depuis son ouverture, le Time Out Market Lisbon a attiré des millions de visiteurs chaque année et a été reconnu internationalement, notamment en recevant le Hamburg Foodservice Award en 2018 en tant que concept le plus visionnaire de la gastronomie européenne. Il a également inspiré d'autres emplacements du Time Out Market dans le monde, notamment en Amérique du Nord et à Dubaï, témoignant de son influence et de son succès mondiaux.
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Astuce: Le meilleur moment pour visiter le Time Out Market Lisbon est en semaine ou en début de soirée pour éviter la foule. L'achat de billets ou de réservations n'est généralement pas nécessaire, mais il peut y avoir des files d'attente dans les restaurants populaires aux heures de pointe. Le marché offre une large gamme de délices culinaires portugais, alors n'hésitez pas à goûter plusieurs plats de différents vendeurs. Les visiteurs peuvent profiter d'une exploration à la fois de la halle alimentaire et des zones du marché traditionnel. Consultez le site officiel ou les réseaux sociaux pour connaître les événements spéciaux et les cours de cuisine. Des réductions ou promotions peuvent parfois être disponibles, notamment en dehors des heures de pointe ou lors d'occasions spéciales.
Faits intéressants
- •Time Out Market Lisbon a été la première aventure de halle alimentaire du magazine Time Out, ouvrant en 2014.
- •Le marché accueille des restaurants de cinq des meilleurs chefs du Portugal, dont Henrique Sá Pessoa et Marlene Vieira.
- •Il a reçu le prestigieux Hamburg Foodservice Award en 2018, considéré comme le 'Oscar' de l'industrie gastronomique européenne.
- •En 2018, le marché attirait près de 4 millions de visiteurs chaque année.
- •Le bâtiment original du Mercado da Ribeira date de 1882 et abrite toujours un marché traditionnel de poissons, fruits et légumes à côté de la halle alimentaire.
- •Le succès de Time Out Market Lisbon a inspiré des expansions internationales dans des villes comme Miami, New York, Boston, Chicago, Montréal et Dubaï.
Histoire
Le Mercado da Ribeira a été inauguré le 1er janvier 1882 en tant que marché alimentaire traditionnel à Lisbonne.
Il a connu plusieurs expansions et rénovations, notamment après un incendie en 1893 qui a détruit une partie du marché.
En 2000, les activités de gros ont cessé mais le commerce de détail a continué, et en 2001, le marché s'est agrandi pour inclure des espaces culturels et sociaux tels que des restaurants et des boutiques artisanales.
En 2010, le Conseil municipal de Lisbonne a attribué la concession du marché à Time Out Portugal, qui l'a transformé en halle alimentaire Time Out Market Lisbon, ouverte en 2014.
Depuis, il est devenu un concept pionnier, reproduit à l'international, combinant commerce traditionnel du marché, gastronomie contemporaine et culture.
Guide du lieu
Main Food Hall2014
La zone centrale comprenant environ 36 restaurants et kiosques proposant une gamme diversifiée de plats portugais et internationaux, y compris des spécialités régionales et des créations de chefs renommés.
Traditional Mercado da Ribeira Market1882
La section originale du marché fonctionne toujours avec des étals vendant du poisson frais, des fruits et des légumes, préservant l'atmosphère historique du marché dans le bâtiment.
Event Space and Cooking School2014
Une zone dédiée aux événements culinaires, ateliers et une école de cuisine proposant des cours aux visiteurs, enrichissant l'expérience culturelle et éducative du marché.
Contact
Téléphone: 21 060 7403