Vignoble Judean Hills
HaMerkaz
Le Vignoble Judean Hills, également connu sous le nom de Tzora Vineyards, est situé en hauteur dans la région des collines de Judea en Israël, réputé pour son terroir unique et la qualité exceptionnelle de ses vins. Le vignoble cultive des raisins sur différents types de sols, notamment le Moza Marl, Terra-Rosa et le calcaire, qui contribuent à la complexité et à la longévité de ses vins. Ses vignobles sont soigneusement plantés selon les besoins spécifiques des cépages, ce qui donne une palette riche de saveurs. Le vignoble produit plusieurs vins distincts tels que le 'Judean Hills' Rouge et Blanc, reflétant l'importance historique de la région, ainsi que le 'Shoresh' Rouge et Blanc issus de terrasses de vieux vignobles, et le vin phare 'Misty Hills' provenant d’un parcelle unique avec un terroir exceptionnel. Situé stratégiquement entre Jérusalem et Tel Aviv, le vignoble propose des dégustations guidées sur rendez-vous, permettant aux visiteurs de découvrir la passion et le savoir-faire de la petite équipe dévouée derrière ces vins. Fort de plus de 30 ans d’histoire, le Vignoble Judean Hills a également publié un livre retraçant son parcours et sa connexion à la terre, soulignant la relation profonde entre le temps, le lieu et le vin.
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Astuce: Les visiteurs doivent réserver leurs dégustations guidées à l’avance, car les visites se font uniquement sur rendez-vous. La meilleure période pour visiter est pendant les mois plus frais, lorsque les conditions du vignoble sont idéales pour profiter du paysage et des vins. Acheter des vins sur place ou via leur site web permet d’accéder à toute leur gamme, y compris leurs sélections phares. Des réductions peuvent être proposées pour les groupes ou événements spéciaux, renseignez-vous lors de la réservation.
Faits intéressants
- •Les vignobles du vignoble incluent une variété de sols tels que le Moza Marl, Terra-Rosa et des bandes de calcaire profondes, rares et contribuant à la complexité des vins.
- •Le vin 'Misty Hills' est produit à partir d’un parcelle unique réputée pour son terroir exceptionnel, faisant de lui le vin phare du vignoble.
- •Le Vignoble Judean Hills célèbre plus de 30 ans de vinification, marquant son histoire avec un livre dédié qui explore son parcours à travers le prisme du temps et du lieu.
Histoire
Le Vignoble Judean Hills a été fondé il y a plus de 30 ans dans la région viticole historique de Judea en Israël.
Au fil des décennies, il a développé ses vignobles sur différents types de sols et à diverses altitudes pour optimiser la culture de la vigne.
Le vignoble a évolué pour produire plusieurs vins prestigieux qui reflètent la complexité du terroir.
La publication d’un livre commémoratif marque sa présence de longue date et sa contribution à la viticulture israélienne, soulignant l’entrelacement de son histoire avec le paysage et la culture locale.
Guide du lieu
Vignoble Shoresh
Situé en hauteur dans les collines de Judea, le Vignoble Shoresh se compose de petites parcelles avec des altitudes et des types de sols variés, notamment des terrasses anciennes. Il est à l’origine des vins 'Shoresh' Rouge et Blanc, mettant en valeur la diversité du terroir du vignoble.
Cave de dégustation
Idéalement située entre Jérusalem et Tel Aviv, la cave de dégustation propose des dégustations guidées sur rendez-vous, offrant aux visiteurs une expérience intime des vins et de la philosophie de vinification du Vignoble Judean Hills.
Contact
Téléphone: 02-990-8261