Viktualienmarkt
Bayern
Le Viktualienmarkt est un marché alimentaire renommé et une place située au cœur de Munich, en Allemagne. Créé en 1807 par décret du roi Maximilien Ier, le marché a évolué d'un marché fermier en une destination gastronomique populaire. S'étendant sur plus de deux hectares, il accueille environ 140 étals et boutiques proposant une grande variété de produits, notamment des fleurs, des fruits exotiques, de la viande de gibier, de la volaille, des épices, du fromage, du poisson et des jus frais. La disposition du marché comprend des stands fixes autour d'un jardin à bière central, complétés par des stands mobiles saisonniers et ornés de la célèbre maquette de Munich et de plusieurs fontaines commémoratives en l'honneur des chanteurs et comédiens populaires locaux. Malgré d'importants dégâts lors de la Seconde Guerre mondiale, le marché a été revitalisé et reste un centre culturel et culinaire dynamique. Le Viktualienmarkt n'est pas seulement une destination pour faire du shopping pour les locaux, mais aussi une attraction appréciée des touristes en quête de saveurs et d'ambiance bavaroises authentiques.
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Astuce: Le meilleur moment pour visiter le Viktualienmarkt est en semaine, lorsque tous les stands sont ouverts et que le marché est moins fréquenté. Arriver le matin garantit la sélection la plus fraîche de produits. Il est conseillé d'acheter des tickets ou de planifier les visites à l'avance pour des événements spéciaux ou des visites guidées. Les visiteurs peuvent bénéficier de remises occasionnelles offertes par les vendeurs, surtout en dehors des heures de pointe. Les dimanches et les jours fériés, le marché est fermé, il faut donc planifier en conséquence.
Faits intéressants
- •Le Viktualienmarkt est ouvert tous les jours depuis 1807, sauf le dimanche et les jours fériés.
- •Le marché possède des fontaines commémoratives dédiées à des chanteurs et comédiens bavarois célèbres tels que Karl Valentin et Liesl Karlstadt.
- •La Schrannenhalle, construite à l'origine en 1852 près du marché, a brûlé en 1932 et a été rouverte en 2005 en tant que hall de marché moderne.
- •Pendant la Seconde Guerre mondiale, le Viktualienmarkt a été gravement endommagé mais a été restauré plutôt que remplacé par des immeubles de grande hauteur.
- •En 2009, la critique gastronomique Mimi Sheraton du New York Times a souligné le Viktualienmarkt comme une destination pour des snacks de saucisses exceptionnels qui valent le déplacement.
Histoire
Le Viktualienmarkt a été créé en 1807 lorsque le roi Maximilien Ier a ordonné le déplacement de l'ancien marché fermier de Munich de Marienplatz à son emplacement actuel, afin de fournir un espace plus grand pour le commerce.
Le marché s'est considérablement développé entre 1823 et 1829, avec la construction de la Schrannenhalle en 1852, qui servait de marché de gros et a été reconstruite après un incendie en 1932.
Tout au long des XIXe et XXe siècles, le marché a ajouté des halls spécialisés pour les bouchers, les poissonniers et autres vendeurs.
Bien que gravement endommagé pendant la Seconde Guerre mondiale, le marché a été restauré plutôt que remplacé par le développement urbain.
Depuis les années 1950, il s'est transformé en un marché gastronomique et un monument culturel apprécié à Munich.
Guide du lieu
Marchés et Sections
Le Viktualienmarkt est divisé en plusieurs sections avec des stands fixes et des stands saisonniers proposant une gamme diversifiée de produits tels que fruits, fromages, gibier, volaille, épices, poisson et fleurs. La disposition comprend un jardin à bière central, en faisant un centre social et culinaire.
Fontaines commémoratives1953 et après
Plusieurs fontaines dans tout le marché rendent hommage aux chanteurs et comédiens populaires bavarois, notamment Karl Valentin, Weiß Ferdl, Liesl Karlstadt, Ida Schumacher, Elise Aulinger et Roider Jackl, célébrant le patrimoine culturel de la région.
Schrannenhalle1852, reconstruit en 2005
Initialement construite en 1852 près du marché en tant que hall de gros pour les grains, la Schrannenhalle a brûlé en 1932, puis a été reconstruite et rouverte en 2005, servant de hall de marché moderne adjacent au Viktualienmarkt.