Maison Cailler (Usine de chocolat)
Freiburg
La Maison Cailler est l'ancienne usine de chocolat de Cailler, la plus ancienne marque de chocolat en Suisse fondée en 1819 par François-Louis Cailler. Située à Broc, l'usine représente un symbole du patrimoine chocolatier suisse et de l'innovation industrielle. Elle a été la première usine suisse à produire du chocolat de manière industrielle, croissant rapidement pour devenir la principale entreprise chocolatière en Suisse au début du XXe siècle. L'usine a déménagé à Broc en 1898 sous la direction d'Alexandre-François-Louis Cailler, marquant une nouvelle ère d'expansion et de modernisation. Après sa fusion avec Nestlé en 1929, Cailler a continué d'innover et de lancer des produits populaires tels que Frigor et Fémina. Aujourd'hui, la Maison Cailler est une attraction touristique prisée, accueillant chaque année des centaines de milliers de visiteurs qui découvrent des visites interactives illustrant le processus de fabrication du chocolat, son histoire et des dégustations. Le site allie importance historique et expériences captivantes pour les visiteurs, en faisant une étape incontournable pour les amateurs de chocolat et les passionnés des traditions culinaires suisses.
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Astuce: Le meilleur moment pour visiter la Maison Cailler est en dehors des périodes de vacances pour profiter d'une visite plus détendue. Il est conseillé d'acheter ses billets à l'avance pour réserver votre créneau préféré. Les visiteurs peuvent bénéficier de réductions pour les groupes, les familles et les enfants. L'usine est accessible par une ligne de train directe depuis Berne, ce qui facilite le déplacement. Les visites guidées offrent des insights approfondis et des dégustations, enrichissant la visite.
Faits intéressants
- •La Maison Cailler fut la première usine de chocolat industrielle en Suisse, créée en 1819.
- •Cailler est devenue la principale marque de chocolat suisse au début des années 1900.
- •L'usine a déménagé à Broc en 1898, où elle se trouve toujours aujourd'hui.
- •Cailler a fusionné avec Nestlé en 1929 mais a conservé son identité de marque.
- •Depuis 2022, Cailler est le partenaire officiel de chocolat des équipes nationales de football suisses.
- •Une ligne de train directe de Berne à Broc a été mise en service en 2023 pour faciliter l'accès des visiteurs.
Histoire
Fondée en 1819 par François-Louis Cailler, la Maison Cailler fut la première usine de chocolat industrielle en Suisse.
L'usine a été relocalisée à Broc en 1898 sous la direction d'Alexandre-François-Louis Cailler.
En 1929, Cailler a fusionné avec Nestlé, poursuivant ainsi son héritage au sein du groupe mondial.
Malgré les défis durant la Première Guerre mondiale et la Grande Dépression, la marque est restée en vue.
L'usine s'est transformée en un site touristique majeur, attirant plus de 400 000 visiteurs chaque année ces dernières années.
Guide du lieu
Visite de la fabrication du chocolat
Une visite interactive à travers l'usine montrant les processus traditionnels et modernes de fabrication du chocolat, y compris la sélection des fèves de cacao, la torréfaction, le raffinage et le moulage.
Salle de dégustation
Un espace dédié où les visiteurs peuvent déguster différents types de chocolats Cailler, en apprenant les profils de saveur et les suggestions d'accords.
Exposition historique1819-present
Présentations et expositions retraçant l'histoire de Cailler depuis sa fondation en 1819, à travers sa croissance, ses défis et sa fusion avec Nestlé.
Contact
Téléphone: 026 921 59 60