Les Halles de Lyon Paul Bocuse
Auvergne-Rhône-Alpes
Les Halles de Lyon Paul Bocuse ist ein berühmter überdachter Markt im 3. Arrondissement von Lyon, Frankreich. Mit einer Fläche von 13.500 Quadratmetern über drei Ebenen beherbergt er rund sechzig Händler und Restaurants, die sich auf traditionelle und zeitgenössische Lyoner Gastronomie spezialisiert haben. 1971 im Stadtteil La Part-Dieu gegründet, ersetzte er den älteren Markt am Place des Cordeliers. Der Markt ist für seine hochwertigen Produkte bekannt und steht damit für das kulinarische Erbe Lyons – zugleich ist er Paul Bocuse gewidmet, einem Chefkoch mit drei Michelin-Sternen, der hier Zutaten für seine Restaurants bezog. Der Markt heißt liebevoll „der Bauch von Lyon“, weil er eine zentrale Rolle in der Esskultur der Stadt spielt. Er zieht bis zu 10.000 Besucher täglich an und ist damit ein wichtiges gastronomisches und touristisches Ziel. 2005–2006 renoviert, mit einer modernen Glasfassade, verbindet er weiterhin Tradition mit der zeitgenössischen Marktkultur und bewahrt dabei eine warme, gesellige Atmosphäre.
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Tipp: Besuchen Sie den Markt unter der Woche oder früh am Morgen, um dem Trubel zu entgehen und die Vielfalt frischer Produkte in Ruhe zu genießen. Wenn besondere Veranstaltungen stattfinden, sollten Sie Tickets oder Verkostungen am besten im Voraus buchen. Für Gruppen oder frühe Reservierungen können Rabatte bzw. Sonderangebote verfügbar sein. Der Markt ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar, besonders von der nahegelegenen Station Lyon-Part-Dieu. Für aktuelle Öffnungszeiten und Eventtermine schauen Sie auf der offiziellen Website nach.
Interessante Fakten
- •Les Halles de Lyon Paul Bocuse wird wegen seiner zentralen Rolle in der Gastronomie der Stadt liebevoll „der Bauch von Lyon“ genannt.
- •Der Markt wurde 2007 umbenannt, um Paul Bocuse zu ehren – er kaufte dort berühmt für seine Michelin-Sternen-Restaurants ein.
- •Er erstreckt sich über 13.500 Quadratmeter und beherbergt etwa sechzig Händler und Restaurants.
- •Der Markt zieht bis zu 10.000 Besucher täglich an und ist damit ein bedeutendes gastronomisches Zentrum.
- •Renovierungen in den Jahren 2005–2006 ergänzten eine große Glasfassade am Cours Lafayette – das sorgt für mehr natürliches Licht und verleiht dem Markt mehr Modernität.
Geschichte
Der ursprüngliche zentrale Markt von Lyon wurde im 19.
Jahrhundert am Place des Cordeliers gegründet, war jedoch bald veraltet und zu klein.
In den späten 1960er-Jahren wurde im Stadtteil La Part-Dieu eine neue moderne Markthalle errichtet und 1971 eingeweiht, um den alten Markt zu ersetzen.
Der Markt wurde 2007 nach Paul Bocuse benannt, um dem legendären Lyoner Chefkoch zu huldigen.
Seitdem gilt er als Symbol für Lyons kulinarische Exzellenz.
2005–2006 fanden umfangreiche Renovierungen statt: Die Anlagen wurden modernisiert und die Attraktivität gesteigert.
Die Konzessionen des Marktes werden regelmäßig überprüft, um hohe Standards zu sichern und sich an sich verändernde Vorschriften anzupassen.
Ortsführer
Main Market Hall1971
Das Herz von Les Halles: In dieser weitläufigen, überdachten Halle finden sich rund sechzig Händler mit frischem Obst und Gemüse, Fleisch, Käse, Meeresfrüchten sowie zubereiteten Speisen – und sie stehen für das Beste der lyoner kulinarischen Tradition.
Restaurants and Eateries
Im Inneren des Marktes bieten zahlreiche Restaurants und kleine Imbisse klassische Lyoner Gerichte und zeitgenössische Küche. So können Besucher vor Ort lokale Spezialitäten probieren – in einer warmen, geselligen Atmosphäre.
Kontakt
Telefon: 04 78 60 32 82