Alkmaarský sýrový trh
Noord-Holland
Alkmaarský sýrový trh, konaný na historickém náměstí Waagplein v Alkmaaru v Nizozemsku, je tradicí starou více než 400 let. Zůstává jediným nizozemským městem, kde se sýr obchoduje tradičním způsobem, a každoročně přitahuje kolem 170 000 návštěvníků. Trh probíhá převážně v pátečních ránech od konce března do konce září, s dalšími večerními trhy v červenci a srpnu. Akce zahrnuje čtyři týmy nosičů sýra, členů Alkmaarské cechovní společnosti nosičů sýra založené v roce 1593, kteří přenášejí a váží velké bochníky sýra typu Gouda. Ceny se vyjednávají živými tleskáními a podáním ruky, čímž se zachovává autentický obchodní rituál. Trh umístěný vedle monumentální budovy Waag a přítomnost sýrových děvčat a od roku 2019 i sýrových chlapců v tradičním kroji umocňují kulturní atmosféru. Návštěvníci se mohou dozvědět o rolích cechu, procesu vážení a kontrole kvality sýra, vše vysvětleno v několika jazycích. Trh není jen obchodní událostí, ale živým kulturním spektáklem odrážejícím nizozemské dědictví a komunitního ducha.
Naplánujte si cestu do země Nizozemsko s AI
Vytvořte si podrobný itinerář za pár minut. AI vám navrhne nejlepší místa, restaurace a optimalizovanou trasu.
Tip: Navštivte Alkmaarský sýrový trh v pátečních ránech mezi koncem března a koncem září pro plný tradiční zážitek, nebo se zúčastněte speciálních úterních večerních trhů v červenci a srpnu. Přijďte brzy, abyste viděli přípravu nosičů sýra a zajistili si dobrá místa k pozorování. Vstupné je obvykle zdarma, ale brzký příchod pomáhá vyhnout se davům. Prohlídky s průvodcem a vícejazyčné vysvětlení obohacují návštěvu. Zvažte spojení návštěvy trhu s prohlídkou historického centra Alkmaaru. Sledujte oficiální turistické stránky Alkmaaru pro aktuální rozvrhy a možné speciální akce.
Zajímavosti
- •Alkmaarský sýrový trh je starý více než 400 let a koná se nepřetržitě od 17. století.
- •Cech nosičů sýra byl založen 17. června 1593 a organizuje nošení a vážení sýra.
- •Čtyři týmy nosičů sýra se odlišují podle barevných stužek na kloboucích: žlutá, červená, modrá a zelená.
- •Na trhu se ceny sýra vyjednávají živými tleskáními a podáním ruky, tradice zachovaná po staletí.
- •Na počátku 20. století existoval krátce pátý tým s oranžovými stužkami v letech 1911 až 1919.
- •Od roku 2019 se k sýrovým děvčatům přidali sýroví chlapci, oblečení v tradičním kroji a pózující s návštěvníky na fotografie.
Historie
Alkmaarský sýrový trh se koná více než čtyři století, přičemž historické záznamy ukazují, že v 18.
století byl hlavní obchodní událostí, která probíhala až čtyři dny v týdnu a denně se obchodovalo přibližně 300 tun sýra.
Od roku 1939 je Alkmaar jediným městem, které udržuje tradiční metodu obchodování se sýrem.
Cech nosičů sýra, založený v roce 1593, organizuje trh a zachovává jeho historické role a zvyky.
Trh odráží bohatou historii Alkmaaru jako obchodního města, přičemž budova Waag slouží jako centrální bod pro vážení a kontrolu sýra.
Během staletí se akce vyvinula z převážně obchodu se sýrem Edam na zaměření na sýry typu Gouda z Jižního Holandska.
Průvodce po místě
Budova Waag17. století
Monumentální historická budova na náměstí Waagplein, kde se sýr váží a kontroluje. Slouží jako středobod trhu a sídlí zde váhy a inspektoři kvality.
Cech nosičů sýra1593
Založený v roce 1593, tento cech organizuje týmy nosičů sýra, kteří přenášejí velké bochníky sýra na dřevěných vozících. Nosiči nosí bílé oblečení a slaměné klobouky s barevnými stužkami označujícími příslušnost k týmu.
Rituál obchodování se sýrem
Trh začíná v 10:00 hodin zvoněním. Sýr se nakládá na vozíky nosičů, přenáší se k váhám a váží. Inspektoři kvality hodnotí sýr, zatímco obchodníci vyjednávají ceny pomocí tleskání a podání ruky, čímž se zachovává tradice stará několik století.