Weingut Umathum
Burgenland
Weingut Umathum je prestižní biodynamické vinařství nacházející se ve Frauenkirchenu v Burgenlandu, v rakouské vinařské oblasti Neusiedlersee. Založeno bylo v roce 1958 Elisabeth a Johannem Umathumovými jako smíšené hospodářství, postupně se specializovalo na vinařství se zaměřením na výrobu kvalitních vín. Od roku 1985, kdy vinařství převzal Josef Umathum, přešlo do roku 1987 plně na pěstování vinné révy a od roku 2006 přijalo ekologické zemědělské postupy v souladu s normami Demeter. Statek obdělává 39 hektarů vinic, z nichž 70 % je věnováno červeným vínům, včetně významných odrůd jako Blaufränkisch, Zweigelt a St. Laurent, stejně jako vybraným bílým a sladkým vínům. Vinice Umathum patří k nejlepším terroirům v Burgenlandu, například Hallebühl, Vom Stein, Haideboden, Hackelsberg a Jungenberg, přičemž Joiser Kirschgarten je jedinou terasovou vinicí v regionu. Vinařství je mezinárodně uznávané, získalo například ocenění "Winzer des Jahres" (Vinař roku) v Rakousku v roce 1990. Jeho závazek k nízkým výnosům, přírodním ošetřením jako jsou postřiky z heřmánku a kopřivy a dlouhému zrání zaručuje výjimečnou kvalitu vín. Zavedení vzácných místních odrůd jako Lindenblättriger a Traminer zdůrazňuje Umathumovu oddanost zachování regionálních vinařských tradic. Navíc Josef Umathum spoluzaložil v roce 2002 projekt Zantho, který produkuje vysoce kvalitní vína pro export z větších vinic.
Naplánujte si cestu do země Rakousko s AI
Vytvořte si podrobný itinerář za pár minut. AI vám navrhne nejlepší místa, restaurace a optimalizovanou trasu.
Tip: Návštěvníci by měli zvážit prohlídku Weingut Umathum v období pozdního jara až brzkého podzimu, aby mohli zažít vinice a vinařství v jejich nejlepším období. Doporučuje se rezervovat degustace nebo prohlídky předem vzhledem k popularitě vinařství. Statek nabízí biodynamická vína, která mohou zaujmout nadšence organického a udržitelného vinařství. Pro skupinové návštěvy nebo členy vinného klubu mohou být k dispozici slevy či speciální nabídky; aktuální informace je vhodné ověřit na oficiálních stránkách nebo přímo ve vinařství.
Zajímavosti
- •Vinice Joiser byla poprvé zmíněna v dokumentech v roce 1214, což ji řadí mezi nejstarší zaznamenané vinice na světě.
- •Joiser Kirschgarten je jediná terasová vinice v regionu Burgenland, přestavěná v roce 2001.
- •Josef Umathum byl v roce 1990 časopisem Falstaff oceněn jako "Winzer des Jahres" (Vinař roku) v Rakousku.
- •Vinařství praktikuje biodynamické vinařství, používá přírodní postřiky z heřmánku a kopřivy k ochraně révových keřů před houbovými chorobami.
- •Umathum omezuje sklizeň hroznů na třetinu zákonem povolených výnosů, aby zajistil vysokou kvalitu.
Historie
Rodina Umathumů, původem z Frank, se usadila v blízkosti Neziderského jezera za vlády Marie Terezie.
Vinařství začalo v roce 1958 jako smíšené hospodářství zaměřené na pěstování cukrové řepy a obilí, přičemž první vinice byla vysazena v roce 1959.
Josef Umathum převzal vedení v roce 1985 a do roku 1987 se statek plně věnoval výrobě vína.
Od roku 2006 vinařství přijalo biodynamické zemědělské principy podle směrnic Demeter.
Joiser vinice, které jsou součástí statku, mají doloženou historii sahající až do roku 1214, s jednou z nejstarších světových apelací udělenou v roce 1524.
V roce 2002 Josef Umathum spoluzaložil Zantho, aby rozšířil výrobu kvalitních vín pro export.
Průvodce po místě
Vinice Hallebühl
Prémiová vinice známá výrobou čistého Zweigeltu, která přispívá k pověsti vinařství pro kvalitní červená vína.
Joiser Kirschgarten2001
Jediná terasová vinice v Burgenlandu, historicky významná a přestavěná v roce 2001, produkující významná vína Blaufränkisch.
Vinice a cuvée Haideboden
Vinice a název prémiového červeného cuvée, uznávaného jako jedno z nejlepších červených vín Rakouska.
Projekt Zantho2002
Založený v roce 2002 Josefem Umathumem a Wolfgangem Peckem, tento projekt produkuje vysoce kvalitní vína především pro export, využívající přibližně 70 hektarů vinic.
Kontakt
Telefon: 02172 24400