アヴェリー島（タバスコ工場＆ジャングルガーデンズ）
Louisiana
ルイジアナ州イベリア郡に位置するアヴェリー島は、メキシコ湾岸の湿地帯にそびえる自然の塩ドームとして知られています。1868年にエドマンド・マクイレニーがほぼ変わらないレシピで創り出したタバスコソースの発祥地として有名です。島の面積は約2,200エーカーで、湾や沼地に囲まれ、多くの外来植物、例えばツツジやツバキなどが豊かな生態系を形成しています。マクイレニー家は、エドワード・アヴェリー・マクイレニーが羽毛狩猟者からシラサギを守るために設立した170エーカーの植物園兼鳥の保護区「ジャングルガーデンズ」を通じて、島の自然美を守り続けています。訪問者はタバスコブランドミュージアム、唐辛子の温室、樽の倉庫を見学し、ソースの製造過程を間近で見ることができます。また、塩鉱のジオラマやソースの試食、グッズ購入ができるカントリーストアもあります。砂糖プランテーションとしての歴史や、ルイジアナ州にある5つの塩ドーム島の一つとしての地質学的形成も、この島の文化的かつ自然的な重要性を高めています。産業遺産、自然美、野生生物保護が融合したアヴェリー島は、歴史、自然、料理の伝統に興味がある訪問者にとって没入型の体験を提供します。
ヒント: 最高の体験をするには、平日に訪れて混雑を避け、タバスコブランドミュージアムとジャングルガーデンズをゆったりとセルフガイドで楽しむことをおすすめします。アヴェリー島ファンエクスペリエンスは予約推奨です。元日、イースター、クリスマスなどの主要祝日は休業です。4歳未満は無料で、シニアや退役軍人には割引があります。現金は使えないため、カード支払いの準備をしてください。20名以上の団体は事前に連絡すれば特別料金の手配が可能です。
興味深い事実
- •アヴェリー島はルイジアナ州メキシコ湾岸にある5つの塩ドーム島の一つで、古代の蒸発岩堆積物から形成されました。
- •1870年に特許を取得したオリジナルのタバスコソースのレシピは、ほとんど変わらず現在も使用されています。
- •バードシティは羽毛狩猟者からシラサギを守るために設立され、現在も渡り鳥の保護区として機能しています。
- •マクイレニー家は2005年のハリケーン・リタの後、500万ドルを投じてハリケーン対策のインフラを整備しました。
- •エドワード・アヴェリー・マクイレニーは多くの外来植物をアヴェリー島に導入し、植物多様性を高めました。
歴史
かつてプティット・アンス島と呼ばれていたアヴェリー島は、塩分の強い泉から塩を採取し交易に利用していた先住民が住んでいました。19世紀初頭にはジョン・クレイグ・マーシュが所有する砂糖プランテーションとなり、その後アヴェリー家の所有となりました。エドマンド・マクイレニーはアヴェリー家に嫁ぎ、1868年にマクイレニー社を設立し、象徴的なタバスコソースを生み出しました。エドワード・アヴェリー・マクイレニーは19世紀後半にシラサギを守るためにバードシティを設立し、島は鳥の保護区にもなりました。2005年のハリケーン・リタなどの自然災害を乗り越えた後、島とその事業を守るために大規模な堤防とポンプシステムが導入されました。塩ドームの地質学的特徴と文化遺産により、国の歴史登録財に指定されています。
場所ガイド
タバスコブランドミュージアム
展示物や遺物を通じて、タバスコソースの歴史、マクイレニー家の遺産、アヴェリー島のブランド発展における役割を探訪します。
ペッパー温室
タバスコソースに使われる唐辛子の苗から成熟までの栽培過程を見学できます。
樽熟成工房
唐辛子のマッシュを樽に入れて時間をかけて風味を育てる伝統的な熟成過程を観察できます。
ブレンディングルーム
熟成した唐辛子マッシュと塩、酢を混ぜ合わせて象徴的なタバスコソースを作る様子を見学できます。
塩鉱体験
島の巨大な塩ドームとその地質学的重要性を示すジオラマと展示があります。
ジャングルガーデンズ約1895年
ツツジ、ツバキ、パピルスセッジを含む170エーカーの植物園で、バードシティとして知られる鳥の保護区もあります。
TABASCO COUNTRY STORE®
さまざまなタバスコソースの試食やブランドグッズ、土産物の購入ができます。
Restaurant 1868®
タバスコソースを使った料理が楽しめる敷地内レストランで、独特の食体験を提供します。
連絡先
電話: (337) 373-6139