Bollywood Veggies
North West
Bollywood Farms（旧称Bollywood Veggies）は、シンガポールのリムチュカン地区に位置する先駆的な有機農場兼教育センターです。2000年にアイビー・シン＝リムとリム・ホー・センによって設立され、持続可能で環境に優しい農業と有機農産物を重視しています。年月を経て、料理学校、地元の農業遺産を紹介する魅力的な博物館、新鮮で無農薬の食材を使った料理を提供するビストロなど、多面的な施設へと発展しました。訪問者は有機農業の実践を学び、ファーム・トゥ・テーブルの食事を楽しみ、シンガポールの農業のルーツを祝う様々なイベントやアクティビティに参加することができます。Bollywood Farmsは、都市部の中で伝統的な農法の保存と環境意識、健康的な食生活の推進に取り組む緑のオアシスとして際立っています。
ヒント: 混雑を避けて静かな農場体験を楽しむには、平日または週末の早い時間帯に訪れるのがおすすめです。特に料理教室や特別イベントへの参加には、事前のチケット予約や食事の予約が推奨されます。団体や教育ツアー向けの割引がある場合もあります。農場の多くは屋外のため、歩きやすい靴と日よけ対策を忘れずに。
興味深い事実
- •Bollywood Farmsはニール・ハンフリーズの2006年の著書『Final Notes From a Great Island』に登場しました。
- •農場は農業活動に加え、料理学校と博物館も運営しています。
- •2010年の建築検査に関する著名な法的事件に関わりましたが、その後無罪となりました。
- •都市化が進む国で持続可能な無農薬農業を推進しています。
歴史
Bollywood Farmsは、2000年にアイビー・シン＝リムと夫のリム・ホー・センによって、持続可能な有機農場と教育センターを目指して設立されました。当初はBollywood Veggies Organic Farmとして知られ、有機農産物と伝統農法への取り組みでシンガポール内で評価を得ました。2010年には建築検査に関する法的問題に直面しましたが、2011年に解決されました。2021年には、野菜のみならず料理教育や文化保存も含む拡大した内容を反映して、Bollywood Farmsに改名されました。
場所ガイド
有機農場の敷地
合成化学物質を使わずに育てられた多様な地元産の野菜や果物が栽培されている、豊かな有機野菜畑や果樹園を散策し、持続可能な農法を実際にご覧ください。
料理学校
新鮮な農場産の食材を使った料理の作り方を学べる実践的な料理教室で、健康的で持続可能な料理を強調しています。
伝統博物館
シンガポールの農業遺産に捧げられた博物館で、伝統的な農具や写真、農村生活の物語を展示し、訪問者の理解を深めます。
ファーム・ビストロ
農場で育てられた無農薬の新鮮な食材を使った料理を提供する魅力的な飲食店で、素朴な雰囲気の中で本物のファーム・トゥ・テーブル体験を楽しめます。
連絡先
電話: 6898 5001