Rhumerie de Chamarel

Black River

Rhumerie de Chamarelは、モーリシャスの豊かな南西部、セブン・カラーズ・アースやシャマレル滝などの自然の名所で知られるシャマレル村の近くにある名高いラム蒸留所です。標高約300メートルの肥沃な谷間に位置し、ラム製造に使われる高品質なサトウキビの栽培に理想的な独特の微気候を享受しています。モーリシャスの建築家モーリス・ジローによって設計された施設は、木材や石などの自然素材を調和させ、訪れる人々が島の自然美と一体となる没入感のある体験を提供します。蒸留所では、銅製ポットスチルで蒸留し、大型のオーク樽で18か月熟成させる伝統的なコニャック製法に似た手法で作られる著名なChamarel 52を含む多様なラムを生産しています。ラムは手摘みで丁寧に収穫されたサトウキビを使用し、品質を保つために焼かずに処理され、複雑な蒸留と熟成工程を経て独特の風味を生み出しています。訪問者は、サトウキビの収穫から瓶詰めまでの製造過程を紹介するガイドツアーを楽しめ、周囲のサトウキビや熱帯果樹園のパノラマビューも堪能できます。職人技、建築の優雅さ、そして美しい景観が融合したRhumerie de Chamarelは、モーリシャスのユニークな文化的・美食的観光スポットです。