Bushmills Distillery
Ulster
オールド・ブッシュミルズ蒸留所は、北アイルランドのアンリム県ブッシュミルズに位置し、1608年に免許が与えられた世界最古の免許取得ウイスキー蒸留所として高く評価されています。現在の会社は1784年に設立されましたが、この地は地域の歴史と結びついた蒸留の伝統が深く根付いています。蒸留所はブッシュ川の支流であるセント・コロンブズ・リルの水を使用しており、これがウイスキーの独特な風味に寄与しています。1885年の大火災後に再建され、以降は途切れることなく操業を続けています。ブッシュミルズは、100％モルト大麦を使用し銅製ポットスチルで三度蒸留することで、滑らかで特徴的な味わいのアイリッシュウイスキーを生産していることで有名です。年間約12万人の観光客が蒸留過程の見学や試飲を楽しみに訪れる人気の観光地でもあります。何世紀にもわたり評判を保ちつつ拡大し、最近ではコーズウェイ蒸留所という第二の施設も開設しました。蒸留所はまた、1890年の蒸気船によるアメリカやアジアへの輸出など、世界的なウイスキー輸出に重要な役割を果たしました。今日もアイリッシュウイスキーの伝統と技術の象徴として存在し続けています。
ヒント: 訪問者は特に観光シーズンのピーク時には、蒸留所ツアーや試飲体験を事前に予約することをお勧めします。混雑を避けるためには主要な祝日を外した時期の訪問が最適です。団体割引や事前予約割引が利用できる場合があります。蒸留所はバリアフリー対応で、よりパーソナルな体験ができるプライベートツアーも提供しています。
興味深い事実
- •蒸留所は1608年に授与された世界最古のウイスキー蒸留免許を保持しています。
- •ブッシュミルズのウイスキーは100％モルト大麦を使い、銅製ポットスチルで三度蒸留されます。
- •1890年には自社の蒸気船SSブッシュミルズを運航し、ウイスキーを国際的に輸出していました。
- •蒸留所はブッシュ川の支流であるセント・コロンブズ・リルの水を使用しており、ウイスキーの個性に重要な役割を果たしています。
- •ブッシュミルズは2008年以降、アイルランド銀行が発行する北アイルランドのスターリング紙幣の表面に描かれています。
歴史
ブッシュミルズ地域の蒸留の伝統は、1608年にジェームズ1世がサー・トーマス・フィリップスにウイスキー蒸留の免許を与えたことに始まります。オールド・ブッシュミルズ蒸留所の会社は1784年にヒュー・アンダーソンによって正式に設立されました。19世紀初頭には一時的な閉鎖期間があり、1885年の火災後に再建されました。1890年には自社の蒸気船SSブッシュミルズを使って国際的にウイスキーを輸出するなど事業を拡大しました。20世紀を通じて禁酒法などの困難を乗り越え、アイリッシュ・ディスティラーズや後のディアジオ、プロクシモ・スピリッツによる所有権の変遷を経ています。2023年にはコーズウェイ蒸留所の開設によりさらに拡大しました。
場所ガイド
銅製ポットスチル
100％モルト大麦の三度蒸留に用いられる伝統的な銅製ポットスチルは、ブッシュミルズウイスキーの滑らかな味わいを生み出すために欠かせません。
セント・コロンブズ・リル
蒸留所が使用する天然水源であり、ブッシュ川の支流で、ウイスキーの独特な味わいに欠かせない存在です。
ビジターセンターと試飲ルーム
訪問者が蒸留過程を学び、歴史を探求し、ガイド付きのウイスキー試飲やプライベートツアーを楽しめる施設です。
連絡先
電話: 028 2073 3218