レ・アール・ド・リヨン・ポール・ボキューズ
Auvergne-Rhône-Alpes
レ・アール・ド・リヨン・ポール・ボキューズは、フランス・リヨンの第3区に位置する有名な屋内市場です。3階建てで13,500平方メートルの広さを誇り、伝統的かつ現代的なリヨン料理を専門とする約60の商店とレストランが軒を連ねています。1971年にラ・パール・デュー地区に設立され、かつてのコルドリエ広場の市場に代わるものとして開業しました。この市場は高品質な商品で知られ、リヨンの食文化を反映し、ミシュラン三つ星シェフのポール・ボキューズが自身のレストランの食材をここで調達していたことに敬意を表しています。リヨンの食文化の中心的存在であることから「リヨンの腹」と親しまれ、1日に最大1万人の訪問者を集める主要な美食と観光のスポットです。2005年から2006年にかけて近代的なガラスのファサードを備えた改装が行われ、伝統と現代的な市場文化を融合させつつ、温かく親しみやすい雰囲気を保っています。
ヒント: 混雑を避けて新鮮な商品を存分に楽しむには、平日や早朝の訪問がおすすめです。特別イベント時はチケット購入や試食予約を事前に行うと良いでしょう。団体や早期予約で割引や特典がある場合もあります。市場へは公共交通機関、特に近隣のリヨン・パール・デュー駅からのアクセスが便利です。最新の営業時間やイベント情報は公式ウェブサイトでご確認ください。
興味深い事実
- •レ・アール・ド・リヨン・ポール・ボキューズは、リヨンの食文化の中心的役割から「リヨンの腹」と呼ばれています。
- •2007年にミシュラン星付きレストランの食材をここで調達していたポール・ボキューズに敬意を表して市場名が変更されました。
- •13,500平方メートルの敷地に約60の商店とレストランが入っています。
- •1日に最大1万人の訪問者を集める主要な美食の拠点です。
- •2005年から2006年の改装で、コール・ラファイエット通りに大きなガラスのファサードが設置され、自然光と近代性が向上しました。
歴史
リヨンの中心市場は19世紀にコルドリエ広場に設立されましたが、時代遅れで手狭になっていました。1960年代後半にラ・パール・デュー地区に新しい近代的なホールが建設され、1971年に旧市場に代わって開業しました。2007年に伝説的なリヨンのシェフ、ポール・ボキューズに敬意を表して命名されて以来、リヨンの料理の卓越性の象徴となっています。2005年から2006年にかけて大規模な改装が行われ、施設が近代化され魅力が高まりました。市場の出店者は定期的に見直され、高い基準を維持しつつ変化する規制に対応しています。
場所ガイド
メインマーケットホール1971
レ・アールの中心であるこの広大な屋内空間には、約60の商店が軒を連ね、新鮮な農産物、肉類、チーズ、魚介類、調理済み食品を提供し、リヨンの料理伝統の真髄を表現しています。
レストランと飲食店
市場内には多くのレストランや小規模な飲食店があり、伝統的なリヨン料理や現代的な料理を提供しています。訪問者は温かく親しみやすい雰囲気の中で地元の名物をその場で味わうことができます。
連絡先
電話: 04 78 60 32 82