Appenzellビール醸造所
Appenzell Innerrhoden
Appenzellビール醸造所、通称Brauerei Locherは、スイスのAppenzellにある歴史ある家族経営の醸造所です。1886年にJohann Christof Locherが引き継いで設立され、地元の醸造所からスイスで最も認知された特製ビールの生産者の一つに成長し、国内ビール市場の約13％を占めています。この醸造所はスイスで初めてオーガニックビールの生産を手掛け、NaturperleビールでBio Suisse Knospeラベルを取得しました。多彩なビールのラインナップには、Quöllfrisch naturtrüb、Weizenbier、そして満月の夜だけに醸造されるユニークなVollmond-Bierなど12種類以上が含まれます。ビールのほかに、スイスの山岳穀物を使いオークのビール樽で熟成させたAppenzeller Säntis Maltウイスキーも生産しています。訪問者は「Brauquöll」というビジターセンターを見学でき、ガイド付き試飲、醸造所製品やファングッズのショップ、醸造過程やウイスキー製造の解説を楽しめます。伝統、品質、革新へのこだわりがAppenzell Innerrhoden地域のユニークな文化的魅力となっています。
ヒント: 醸造所のビジターセンターは年中無休（祝日除く）で、平日と週末は営業時間が延長されます。ガイド付き試飲は事前予約がおすすめで、さまざまなビールの試飲や醸造過程、ウイスキー製造について学べます。ショップでは限定商品やお土産も購入可能です。混雑を避けるには平日の営業時間内の訪問が最適です。祝日休業や特別イベントは公式ウェブサイトでご確認ください。
興味深い事実
- •Brauerei Locherはスイスのビール市場の約13％を占め、国内で3番目に大きな醸造所です。
- •Bio Suisse認証のオーガニックビール「Naturperle」を生産したスイス初の醸造所です。
- •満月の夜だけに醸造される特別なVollmond-Bierを製造しています。
- •Appenzeller Säntis Maltウイスキーはスイスの山岳穀物から作られ、オークのビール樽で熟成され、地元のアルプシュタイン山脈の名前が付いたエディションがあります。
- •ビジターセンターではガイド付き試飲や限定醸造所製品、ファングッズのショップが利用できます。
歴史
Brauerei Locherは1886年にJohann Christof LocherがAppenzellの醸造所を取得して設立されました。当初は地元市場向けでしたが、1990年代半ばから大幅に拡大し、スイスで3番目に大きな醸造所となりました。スイスで初めてBio Suisse認証のオーガニックビールを生産し、1999年にはスイスの法律改正を受けてAppenzeller Säntis Maltウイスキーの生産を開始し、数々の賞を受賞しています。2019年にはHolzofenbäckerei Jakober AGを統合し、2020年代にはウイスキー生産や物流の拡大を計画しています。
場所ガイド
ビジターセンター「Brauquöll」
近代的なビジターセンターでは、Appenzellビールの世界を体験できます。要望に応じたガイド付き試飲、幅広い醸造所製品やファングッズのショップ、醸造伝統やウイスキー製造に関する教育展示があります。
連絡先
電話: 071 788 01 76