Weingut Umathum
Burgenland
Weingut Umathumは、オーストリアのブルゲンラント州フラウエンキルヒェンに位置する名高いビオダイナミックワイナリーで、ノイジードラーゼーのワイン産地に属します。1958年にエリザベートとヨハン・ウマトゥムによって混合農場として創設され、徐々に葡萄栽培に特化し、品質の高いワイン生産に注力するようになりました。1985年からヨーゼフ・ウマトゥムが経営を引き継ぎ、1987年までに完全にワイン栽培に転換。2006年からはデメター基準に沿ったエコロジカルな農法を採用しています。敷地内には39ヘクタールの葡萄畑があり、その70％が赤ワイン用で、特にブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、ザンクト・ローランなどの品種が栽培されています。白ワインや甘口ワインも一部生産。ウマトゥムの葡萄畑はブルゲンラントの中でも優れたテロワールを誇り、ハレビュール、フォム・シュタイン、ハイデボーデン、ハッケルスベルク、ユンゲンベルクなどが含まれます。ジョイザー・キルシュガルテンは地域で唯一の段丘畑です。国際的にも高く評価され、1990年にはオーストリアの「Winzer des Jahres（年間醸造家）」賞を受賞。収量を抑え、カモミールやイラクサのスプレーなど自然由来の処理を行い、長期熟成を実践することで卓越したワイン品質を実現しています。リンデンブラットリガーやトラミナーなど希少な地元品種の導入も、地域の葡萄栽培伝統の保護に対するウマトゥムの姿勢を示しています。さらに、2002年にはヨーゼフ・ウマトゥムがザントホ・プロジェクトを共同設立し、大規模な葡萄畑から高品質な輸出用ワインの生産を行っています。
ヒント: 訪問は春の終わりから秋の初めにかけてが最適で、葡萄畑やワイナリーの魅力を最大限に体験できます。人気のため、ワインテイスティングやツアーは事前予約をおすすめします。ビオダイナミックワインを提供しており、有機や持続可能な葡萄栽培に関心のある方に特に魅力的です。グループ訪問やワインクラブ会員向けの割引や特典がある場合もあるため、最新情報は公式ウェブサイトや直接ワイナリーに問い合わせると良いでしょう。
興味深い事実
- •ジョイザー葡萄畑は1214年の文書に初めて登場し、世界で最も古く記録された葡萄畑の一つです。
- •ジョイザー・キルシュガルテンはブルゲンラント州で唯一の段丘畑で、2001年に再建されました。
- •ヨーゼフ・ウマトゥムは1990年にFalstaff誌よりオーストリアの「Winzer des Jahres（年間醸造家）」に選ばれました。
- •ワイナリーはビオダイナミック農法を実践し、カモミールやイラクサの自然由来スプレーを使用して葡萄の菌病を防いでいます。
- •ウマトゥムは高品質を維持するため、法定収量の3分の1に葡萄の収穫量を制限しています。
歴史
ウマトゥム家は元々フランケン地方出身で、マリア・テレジアの時代にノイジードル湖近郊に定住しました。ワイナリーは1958年に混合農場としてスタートし、砂糖大根や穀物の栽培を中心にしていましたが、1959年に最初の葡萄畑を植え、徐々に葡萄栽培へと移行しました。1985年にヨーゼフ・ウマトゥムが経営を引き継ぎ、1987年までにワイン生産に専念。2006年からはデメターの指針に従ったビオダイナミック農法を採用しています。敷地内のジョイザー葡萄畑は1214年に文書で初めて言及されており、1524年には世界最古級の原産地呼称の一つが認められています。2002年にはヨーゼフ・ウマトゥムがザントホを共同設立し、輸出向けの高品質ワイン生産を拡大しました。
場所ガイド
Hallebühl Vineyard
純粋なツヴァイゲルト種を生み出すことで知られる高級葡萄畑で、ワイナリーの高品質な赤ワインの評判に貢献しています。
Joiser Kirschgarten2001
ブルゲンラント州で唯一の段丘畑で、歴史的に重要な場所。2001年に再建され、著名なブラウフレンキッシュワインを生産しています。
Haideboden Vineyard and Cuvée
ワイナリーの代表的な赤ワインキュヴェの名前でもある葡萄畑で、オーストリア最高峰の赤ワインブレンドの一つとして認められています。
Zantho Project2002
2002年にヨーゼフ・ウマトゥムとヴォルフガング・ペックによって設立されたプロジェクトで、主に輸出向けの高品質ワインを約70ヘクタールの葡萄畑から生産しています。
連絡先
電話: 02172 24400