Avery Island (Fábrica de Tabasco y Jardines de la Jungla)
Louisiana
Avery Island, ubicada en la parroquia de Iberia, Luisiana, es un notable domo salino natural que se eleva sobre los pantanos de la costa del Golfo. Es famosa por ser el lugar de nacimiento de la salsa Tabasco, creada por Edmund McIlhenny en 1868 con una receta que permanece en gran medida sin cambios. La isla abarca aproximadamente 2,200 acres y está rodeada de bayous y tierras pantanosas, ofreciendo un ecosistema rico con muchas plantas introducidas no nativas como azaleas y camelias. La familia McIlhenny ha preservado la belleza natural de la isla mediante el desarrollo de los Jardines de la Jungla, un jardín botánico y santuario de aves de 170 acres fundado por Edward Avery McIlhenny para proteger a las garzas de los cazadores de plumas. Los visitantes pueden explorar el Museo de la Marca Tabasco, los invernaderos de pimientos, los almacenes de barriles y observar de primera mano el proceso de producción de la salsa. Avery Island también cuenta con un diorama de la mina de sal y una tienda campestre para degustar salsas y comprar productos. La historia de la isla como plantación de azúcar y su formación geológica como una de las cinco islas de domo salino en Luisiana añaden a su singular importancia cultural y natural. Con una mezcla de herencia industrial, belleza natural y conservación de la vida silvestre, Avery Island ofrece una experiencia inmersiva para visitantes interesados en la historia, la naturaleza y la tradición culinaria.
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Consejo: Para una mejor experiencia, visite durante los días laborables para evitar multitudes y disfrutar de un recorrido autoguiado tranquilo por el Museo de la Marca Tabasco y los Jardines de la Jungla. Se recomiendan reservas para la Experiencia Fan de Avery Island. El sitio está cerrado en días festivos importantes como Año Nuevo, Semana Santa y Navidad. Los visitantes menores de 4 años entran gratis, y hay descuentos para personas mayores y veteranos. No se acepta efectivo, por lo que planifique usar pagos con tarjeta. Las visitas en grupo de 20 o más pueden organizar tarifas especiales contactando al sitio con anticipación.
Datos interesantes
- •Avery Island es una de las cinco islas de domo salino a lo largo de la costa del Golfo de Luisiana, formadas por antiguos depósitos de evaporitas.
- •La receta original de la salsa Tabasco patentada en 1870 todavía se usa hoy con pocas alteraciones.
- •Bird City fue fundada para proteger a las garzas de los cazadores de plumas y sigue siendo un santuario para aves migratorias.
- •La familia McIlhenny gastó 5 millones de dólares en infraestructura de protección contra huracanes después del huracán Rita en 2005.
- •Edward Avery McIlhenny introdujo muchas plantas no nativas en Avery Island, aumentando su diversidad botánica.
Historia
Originalmente conocida como Petite Anse Island, Avery Island fue habitada por nativos americanos que extraían sal de sus manantiales salinos para el comercio.
A principios del siglo XIX, se convirtió en una plantación de azúcar propiedad de John Craig Marsh y luego de la familia Avery.
Edmund McIlhenny se casó con la familia Avery y en 1868 fundó la Compañía McIlhenny, creando la icónica salsa Tabasco.
La isla también se convirtió en un santuario de aves cuando Edward Avery McIlhenny estableció Bird City a finales del siglo XIX para proteger a las garzas.
Avery Island ha sobrevivido a desastres naturales como el huracán Rita en 2005, tras el cual se instalaron extensos sistemas de diques y bombas para proteger la isla y sus operaciones.
La geología del domo salino de la isla y su patrimonio cultural han llevado a su inclusión en el Registro Nacional de Lugares Históricos.
Guía del lugar
Museo de la Marca Tabasco
Explora la historia de la salsa Tabasco, el legado de la familia McIlhenny y el papel de Avery Island en el desarrollo de la marca a través de exhibiciones y artefactos.
Invernadero de Pimientos
Observa el proceso de cultivo de los pimientos usados en las salsas Tabasco, desde plántulas hasta plantas maduras.
Bodegas de Envejecimiento en Barril
Observa el proceso tradicional de envejecimiento donde la pasta de pimiento se almacena en barriles para desarrollar sabor con el tiempo.
Sala de Mezclas
Mira la mezcla de la pasta de pimiento envejecida con sal y vinagre para producir la icónica salsa Tabasco.
Experiencia de la Mina de Sal
Un diorama y exhibición que muestra el enorme domo salino de la isla y su importancia geológica.
Jardines de la Junglacirca 1895
Un jardín botánico de 170 acres con azaleas, camelias, papiro y un santuario de aves conocido como Bird City.
TIENDA CAMPESINA TABASCO®
Prueba una variedad de salsas Tabasco y compra productos y recuerdos de la marca.
Restaurante 1868®
Disfruta de platos en el restaurante del sitio con sabores de salsa Tabasco, ofreciendo una experiencia culinaria única.
Contacto
Teléfono: (337) 373-6139