Franciscan Well
Caazapá
Franciscan Well es una cervecería artesanal y pub ubicado en la orilla norte del río Lee en Cork, Irlanda. Establecida en 1998 en los terrenos de un monasterio franciscano que data de 1219, la cervecería integra de manera única las paredes históricas del monasterio y el pozo epónimo en su entorno de jardín cervecero. El sitio también cuenta con tanques de fermentación contemporáneos visibles, mezclando la tradición con técnicas modernas de elaboración de cerveza. Durante la década de 1940, el lugar se utilizó para embotellar cerveza Guinness para los clientes de Cork. La cervecería ha producido marcas de cerveza notables como Chieftain IPA, Rebel Red, Shandon Stout (en colaboración con los destiladores Jameson), Well Hazy, Archway Lager y Friar Weisse. Aunque la marca Franciscan Well fue adquirida por Molson Coors en 2013, el pub y la cervecería permanecen bajo la propiedad original. Tras un cambio de imagen en 2016 y un pico de producción de 90,000 barriles anuales para 2018, la cervecería se ha consolidado como un actor clave en la escena de la cerveza artesanal irlandesa. La producción se reanudó en 2022 bajo el nombre Original7, recuperando la independencia de la cervecería. Franciscan Well también ha colaborado con marcas como Jameson y el productor de refrescos Tanora de Cork, destacando su espíritu innovador.
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Consejo: Se recomienda a los visitantes explorar el jardín cervecero rodeado por las históricas paredes del monasterio y disfrutar de degustaciones de sus cervezas emblemáticas. La mejor época para visitar es durante los meses más cálidos para una experiencia al aire libre. Se recomienda reservar con antelación para las visitas a la cervecería y eventos especiales. Pueden estar disponibles descuentos para visitas en grupo o residentes locales.
Datos interesantes
- •La cervecería está ubicada en el sitio de un monasterio franciscano que data de 1219.
- •Durante la década de 1940, el sitio se usó para embotellar cerveza Guinness para los clientes de Cork.
- •Las marcas de cerveza Franciscan Well incluyen colaboraciones con los destiladores Jameson y el productor de refrescos Tanora.
- •La cervecería alcanzó una producción anual de 90,000 barriles para 2018.
- •En 2022, la cervecería reanudó operaciones bajo el nombre Original7, recuperando su independencia.
Historia
La cervecería Franciscan Well está situada en el sitio de un monasterio franciscano fundado en 1219.
En la década de 1940, el lugar sirvió como planta de embotellado de Guinness para el área de Cork.
La cervecería en sí fue establecida en 1998, marcando el renacer de las tradiciones cerveceras en este sitio histórico.
La marca fue adquirida por Molson Coors en 2013, pero los propietarios originales conservaron el pub y la cervecería.
En 2022, la producción se reanudó bajo el nuevo nombre Original7, restaurando el estatus independiente de la cervecería.
Guía del lugar
Paredes y Pozo del Monasterio Histórico1219
El jardín cervecero está rodeado por las paredes preservadas del monasterio franciscano original, incluyendo el pozo que da nombre a la cervecería, ofreciendo un ambiente histórico único.
Jardín Cervecero y Tanques de Fermentación
Junto al pub, el jardín cervecero cuenta con tanques de fermentación contemporáneos visibles, permitiendo a los visitantes observar el proceso de elaboración mientras disfrutan del entorno histórico.