Rhumerie de Chamarel
Black River
Rhumerie de Chamarel es una destacada destilería de ron situada en la exuberante región suroeste de Mauricio, cerca del pueblo de Chamarel, conocido por sus atractivos naturales como las Tierras de Siete Colores y las Cataratas de Chamarel. La destilería se encuentra en un valle fértil a aproximadamente 300 metros sobre el nivel del mar, beneficiándose de un microclima único ideal para cultivar caña de azúcar de alta calidad utilizada en la producción de su ron. Diseñada por el arquitecto mauriciano Maurice Giraud, la instalación integra armoniosamente materiales naturales como la madera y la piedra, creando una experiencia inmersiva que conecta a los visitantes con la belleza natural de la isla. La destilería produce una variedad de rones, incluyendo el notable Chamarel 52, que se destila en alambiques de cobre y se envejece durante 18 meses en grandes barriles de roble, reflejando métodos tradicionales similares a la producción de Cognac. El ron se elabora con caña de azúcar cuidadosamente cosechada a mano, evitando la quema para preservar la calidad, y pasa por un complejo proceso de destilación y envejecimiento para desarrollar su carácter distintivo. Los visitantes de Rhumerie de Chamarel pueden disfrutar de visitas guiadas que muestran el proceso de producción, desde la cosecha de la caña hasta el embotellado, y pueden apreciar vistas panorámicas de las plantaciones circundantes de caña de azúcar y frutas tropicales. Esta combinación de artesanía artesanal, elegancia arquitectónica y entorno escénico convierte a Rhumerie de Chamarel en una atracción cultural y gastronómica única en Mauricio.
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Consejo: Se recomienda a los visitantes verificar la edad antes de la entrada, ya que la destilería requiere que los visitantes tengan 18 años o más. El mejor momento para visitar es durante las horas de luz para disfrutar plenamente de las vistas panorámicas de las plantaciones circundantes. Se recomienda reservar las visitas guiadas con anticipación para asegurar disponibilidad y una experiencia completa del proceso de elaboración del ron. Pueden existir descuentos para visitas en grupo o durante eventos especiales. Use calzado cómodo ya que se requiere caminar por el terreno del valle.
Datos interesantes
- •Rhumerie de Chamarel utiliza alambiques tradicionales de cobre similares a los usados en la producción de Cognac, algo raro en la destilación de ron.
- •La ubicación de la destilería se beneficia de un microclima a 300 metros de altitud, ideal para el cultivo de caña de azúcar.
- •El cercano pueblo de Chamarel es famoso por las Tierras de Siete Colores, un fenómeno geológico que atrae a muchos visitantes.
- •El ron Chamarel 52 se envejece durante 18 meses en grandes barriles de roble con una capacidad de 5.600 litros.
- •El edificio de la destilería fue diseñado para armonizar con el paisaje natural utilizando elementos de madera, piedra y agua.
Historia
La Rhumerie de Chamarel está situada en el valle de Chamarel, una zona históricamente conocida por sus plantaciones de caña de azúcar y puntos naturales como las Tierras de Siete Colores.
La destilería fue diseñada por el arquitecto local Maurice Giraud para integrarse con el entorno, enfatizando la sostenibilidad y la armonía con la naturaleza.
Aunque no se especifica la fecha exacta de fundación de la destilería, esta continúa la larga tradición regional de cultivo de caña de azúcar y producción de ron que data de la época colonial.
El pueblo de Chamarel, nombrado así por el colono francés Charles Antoine de Chazal de Chamarel alrededor de 1800, ha evolucionado de raíces agrícolas a un centro de ecoturismo y producción artesanal que incluye café y ron.
Guía del lugar
Sala de Destilación
El corazón de la destilería donde el jugo de caña de azúcar se fermenta y destila usando alambiques tradicionales de cobre, produciendo el distintivo ron Chamarel.
Bodegas de Envejecimiento
Grandes barriles de roble donde el ron se envejece durante 18 meses, permitiéndole desarrollar aromas complejos y suavidad.
Sala de Degustación
Un área acogedora donde los visitantes pueden probar varios rones producidos en el lugar, incluyendo el premium Chamarel 52 y licores infusionados con café.
Mirador Escénico
Una terraza al aire libre que ofrece vistas panorámicas de las plantaciones circundantes de caña de azúcar y frutas tropicales, mejorando la experiencia del visitante.
Contacto
Teléfono: 483 4980