Destilería Bushmills
Ulster
La antigua Destilería Bushmills, situada en Bushmills, Condado de Antrim, Irlanda del Norte, es reconocida como la destilería de whisky con licencia más antigua del mundo, con una licencia otorgada en 1608. Aunque la empresa actual se estableció en 1784, el lugar tiene una tradición arraigada de destilación vinculada a la historia de la región. La destilería extrae agua de Saint Columb's Rill, un afluente del río Bush, que contribuye al carácter único de su whisky. Ha soportado varios cierres y un incendio devastador en 1885, tras el cual fue reconstruida y ha operado continuamente desde entonces. La destilería es famosa por producir el whisky irlandés Bushmills, que se destila tres veces usando 100% cebada malteada en alambiques de cobre, ofreciendo un perfil de sabor suave y distintivo. Sigue siendo un destino turístico popular, atrayendo alrededor de 120,000 visitantes anuales que pueden explorar el proceso de destilación y disfrutar de catas. A lo largo de los siglos, Bushmills ha mantenido su reputación y se ha expandido, abriendo recientemente una segunda instalación conocida como la Destilería Causeway. La destilería también desempeñó un papel importante en la exportación global de whisky, incluyendo un notable viaje en barco de vapor en 1890 hacia América y Asia. Hoy en día, continúa siendo un símbolo del patrimonio y la artesanía del whisky irlandés.
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Consejo: Se recomienda a los visitantes reservar con antelación las visitas guiadas a la destilería y las experiencias de cata, especialmente durante las temporadas altas de turismo. La mejor época para visitar es fuera de los principales días festivos para evitar multitudes. Pueden estar disponibles descuentos para grupos o mediante reservas anticipadas. La destilería es accesible y ofrece tours privados para una experiencia más personalizada.
Datos interesantes
- •La destilería posee la licencia más antigua del mundo para destilar whisky, otorgada en 1608.
- •El whisky Bushmills se destila tres veces usando 100% cebada malteada en alambiques de cobre.
- •En 1890, la destilería operaba su propio barco de vapor, el SS Bushmills, para exportar whisky internacionalmente.
- •La destilería extrae agua de Saint Columb's Rill, un afluente del río Bush, importante para el carácter del whisky.
- •Bushmills aparece en el anverso de los billetes en libras de Irlanda del Norte emitidos por el Bank of Ireland desde 2008.
Historia
La tradición de la destilación en el área de Bushmills se remonta al menos a 1608, cuando el rey Jacobo I otorgó a Sir Thomas Phillips una licencia para destilar whisky.
La empresa Old Bushmills Distillery fue fundada oficialmente en 1784 por Hugh Anderson.
El lugar sufrió períodos de cierre a principios del siglo XIX y fue reconstruido tras un incendio en 1885.
En 1890, la destilería amplió su alcance internacional enviando whisky a través de su propio barco de vapor, el SS Bushmills.
A lo largo del siglo XX, sobrevivió a desafíos como la Prohibición estadounidense y cambió de propietario varias veces, incluyendo adquisiciones por Irish Distillers y luego por Diageo y Proximo Spirits.
En 2023, la destilería se expandió con la apertura de la Destilería Causeway.
Guía del lugar
Alambiques de cobre
Los tradicionales alambiques de cobre usados para la triple destilación de 100% cebada malteada, esenciales para crear el sabor suave del whisky Bushmills.
Saint Columb's Rill
La fuente natural de agua utilizada por la destilería, un afluente del río Bush, que es fundamental para el sabor único del whisky.
Centro de visitantes y salas de cata
Instalaciones donde los visitantes pueden aprender sobre el proceso de destilación, explorar la historia y disfrutar de catas guiadas de whisky, incluyendo tours privados.
Contacto
Teléfono: 028 2073 3218