Old Bushmills Distillery

Northern Ireland

La Old Bushmills Distillery, situada en Bushmills, condado de Antrim, Irlanda del Norte, es famosa por ser la destilería de whiskey con licencia más antigua del mundo, con una licencia que data de 1608. Establecida oficialmente en 1784, la destilería extrae agua de Saint Columb's Rill, un afluente del río Bush, que contribuye al carácter único de su whiskey. A lo largo de los siglos, ha resistido incendios y desafíos económicos, pero ha permanecido como un símbolo de la artesanía del whiskey irlandés. La destilería produce la reconocida marca Bushmills, conocida por su whiskey de malta simple triple destilado hecho con 100% cebada malteada en alambiques tradicionales de cobre. Atrae aproximadamente a 120,000 visitantes anualmente, ofreciendo tours que muestran el proceso histórico de producción, el paisaje agreste circundante y experiencias de degustación de whiskey. La destilería se ha ampliado recientemente con la apertura de la Causeway Distillery en 2023, continuando su legado en la producción de whiskey. Su historia está entrelazada con eventos significativos como la concesión de la licencia original de destilación por el rey James I en 1608, la supervivencia durante la Prohibición americana y transiciones de propiedad que involucraron a grandes compañías de bebidas espirituosas. La Old Bushmills Distillery sigue siendo un monumento cultural e histórico, que encarna siglos de herencia y tradición en la destilación irlandesa.