Waldwirtschaft Wern’s Mühle
Saarland
Waldwirtschaft Wern’s Mühle es una histórica casa de huéspedes situada en el valle de Ostertal, en Saarland, Alemania. Originaria de una almazara del siglo XIX, se ha transformado en un conocido restaurante y destino de alojamiento que honra su legado de trabajar en armonía con la naturaleza. La familia Keller continúa esta tradición enfocándose en creaciones culinarias regionales y de temporada que reflejan la filosofía del 'savoir vivre' de Saarland. Reconocida por sus esfuerzos en sostenibilidad, el establecimiento es el primer restaurante de Saarland admitido en la Slow Food Chef Alliance y ha recibido múltiples premios 'Genussgastwirt Saarland'. Los huéspedes pueden disfrutar no solo de una excelente gastronomía, sino también alojarse en encantadoras habitaciones que los sumergen en la historia de la almazara. En el Mühlenlädchen, ubicado en el lugar, se ofrecen productos regionales como aceites, pasta y harina, algunos producidos en la almazara aún en funcionamiento. También se organizan eventos personalizados como bodas y celebraciones familiares, haciendo de este un experiencia cultural y gastronómica única en la región.
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Consejo: Se recomienda a los visitantes reservar con antelación debido a la popularidad del restaurante. Los mejores momentos para visitar son de martes a sábado por la noche a partir de las 17:30 y los domingos durante el almuerzo (11:30 a 15:00) o desde las 17:00. Los interesados en los aspectos históricos pueden solicitar visitas guiadas a la almazara en funcionamiento. En el Mühlenlädchen se pueden degustar aceites en el sitio y hay una tienda online para pedir productos regionales con antelación. Los eventos especiales pueden organizarse previa consulta.
Datos interesantes
- •Wern’s Mühle es el primer restaurante de Saarland admitido en la Slow Food Chef Alliance.
- •La almazara en el lugar sigue en funcionamiento, produciendo aceites que se venden en el Mühlenlädchen.
- •El establecimiento ha ganado el premio 'Genussgastwirt Saarland' dos veces, en 2017/18 y 2024/25.
- •Los huéspedes pueden alojarse en habitaciones que reflejan el carácter histórico de la almazara original.
Historia
Wern’s Mühle se originó en el siglo XIX como una almazara en funcionamiento en el valle de Ostertal, Saarland.
Con el tiempo, pasó de un uso puramente industrial a convertirse en una casa de huéspedes y restaurante, preservando su conexión con la naturaleza y las tradiciones locales.
La familia Keller ha mantenido este legado, reabriendo y revitalizando la almazara como un referente culinario y cultural.
Su reconocimiento mediante premios regionales y su inclusión en iniciativas de sostenibilidad marcan su evolución de una antigua almazara a un moderno lugar de hospitalidad.
Guía del lugar
Almazara históricasiglo XIX
La almazara original del siglo XIX sigue funcionando y es el punto central de la propiedad. Los visitantes pueden aprender sobre la producción tradicional de aceite y comprar productos elaborados en el lugar.
Mühlenlädchen (Tienda de la almazara)
Una tienda que ofrece productos regionales y sostenibles como aceites, pasta y harina. Los visitantes pueden degustar aceites durante el horario de apertura y pedir productos en línea para recoger.
Habitaciones para huéspedes
Encantadoras habitaciones decoradas para reflejar el ambiente histórico de la almazara, proporcionando una estancia tranquila inmersa en el legado de la almazara.
Contacto
Teléfono: 06858 6999211