Mercado Central
Región Metropolitana de Santiago
El Mercado Central de Santiago, conocido localmente como Mercado Central, es un mercado histórico de alimentos ubicado en el corazón de Santiago, Chile. Establecido entre 1869 y 1872, fue construido para reemplazar la antigua Plaza de Abastos tras un devastador incendio en 1864. El mercado es reconocido por su estructura de hierro fundida en Glasgow y su mampostería de ladrillo diseñada por los destacados arquitectos Edward Woods, Charles Henry Driver y Fermín Vivaceta. Alberga 241 puestos que ofrecen pescado fresco, mariscos, platos tradicionales chilenos y productos artesanales, atrayendo tanto a locales como a turistas. El mercado es un referente culinario, famoso por recetas tradicionales como mariscal, paila marina y pescado frito. A lo largo de los años, ha sufrido varias modificaciones y restauraciones, incluyendo la incorporación de iluminación eléctrica en 1900 y una restauración importante en 1983. Reconocido como Monumento Nacional desde 1984, sigue siendo un centro cultural y gastronómico vibrante en el distrito histórico de Santiago, reflejando la rica herencia culinaria de Chile y la bulliciosa vida urbana.
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Consejo: El mejor momento para visitar el Mercado Central es durante la hora del almuerzo, cuando puedes disfrutar de platos frescos de mariscos en los numerosos restaurantes del interior. Se recomienda llegar temprano para evitar aglomeraciones y considerar reservar mesa con anticipación durante fines de semana o festivos. Los visitantes pueden encontrar descuentos u ofertas especiales consultando con operadores turísticos locales o en la página oficial del mercado. El mercado está abierto diariamente, pero se recomienda confirmar los horarios de apertura con antelación para planificar la visita de manera eficiente.
Datos interesantes
- •La estructura de hierro del Mercado Central fue fundida en Glasgow, Escocia, por la empresa Messrs Laidlaw & Sons.
- •En 2012, National Geographic lo clasificó como el quinto mejor mercado del mundo.
- •El mercado cuenta con 241 puestos que incluyen restaurantes, pescaderías, carnicerías y tiendas artesanales.
- •Aproximadamente 800 personas trabajan diariamente en el Mercado Central.
- •Ha sido escenario de series de televisión chilenas, incluyendo la popular telenovela de 2001 'Amores de mercado'.
- •El mercado forma parte del circuito patrimonial de Santiago conocido como 'Ruta Capital'.
- •Fue inaugurado durante la Exposición Nacional de Artes e Industrias bajo la presidencia de Federico Errázuriz Zañartu.
Historia
La construcción del Mercado Central comenzó en 1869 para reemplazar la antigua Plaza de Abastos destruida por un incendio en 1864.
La estructura de hierro fue fundida en Glasgow y combinada con mampostería de ladrillo, completándose e inaugurándose el edificio en 1872 durante la Exposición Nacional de Artes e Industrias.
En 1884 se añadió un segundo anillo de ladrillo y en 1900 se instaló iluminación eléctrica.
La fachada norte fue parcialmente demolida entre 1927 y 1930 debido a la ampliación de la calle.
Se realizó una restauración significativa en 1983 y el mercado fue declarado Monumento Nacional en 1984, preservando su patrimonio arquitectónico y cultural.
Guía del lugar
Sala Principal del Mercado1872
La estructura central de hierro fundida en Escocia forma el corazón del mercado, rodeada por muros de ladrillo y alberga numerosos puestos que venden mariscos frescos y alimentos tradicionales chilenos.
Restaurantes y Puestos de Comida
El mercado cuenta con 241 vendedores, incluidos restaurantes conocidos por platos tradicionales como mariscal, paila marina y pescado frito, mostrando la herencia culinaria chilena.
Edificios Administrativos1983
Agregados durante la restauración de 1983, estos edificios albergan la gestión del mercado y servicios de apoyo, integrando funciones modernas mientras preservan el ambiente histórico.
Contacto
Teléfono: (2) 2697 3779