Cervecería Appenzell
Appenzell Innerrhoden
La Cervecería Appenzell, conocida como Brauerei Locher, es una histórica cervecería familiar ubicada en Appenzell, Suiza. Fundada en 1886 cuando Johann Christof Locher la adquirió, ha crecido de ser una cervecería local a uno de los productores más reconocidos de cervezas especiales en Suiza, con aproximadamente el 13% del mercado nacional de cerveza. La cervecería es notable por ser pionera en la producción de cerveza orgánica en Suiza, obteniendo la etiqueta Bio Suisse Knospe para su cerveza Naturperle. Su variado portafolio incluye más de una docena de variedades, como Quöllfrisch naturtrüb, Weizenbier y la única Vollmond-Bier, elaborada solo en noches de luna llena. Además de cerveza, la cervecería produce el whisky Appenzeller Säntis Malt, elaborado con granos de montaña suizos y envejecido en barriles de roble usados para cerveza. Los visitantes pueden explorar el centro de visitantes "Brauquöll", que ofrece degustaciones guiadas, una tienda con productos de la cervecería y artículos para fans, además de información sobre el proceso de elaboración de cerveza y producción de whisky. El compromiso de la cervecería con la tradición, calidad e innovación la convierte en una atracción cultural única en la región de Appenzell Innerrhoden.
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Consejo: El centro de visitantes de la cervecería está abierto todo el año excepto en días festivos, con horarios extendidos entre semana y fines de semana. Se recomienda reservar las degustaciones guiadas con anticipación para mejorar la experiencia. Los visitantes pueden disfrutar de una variedad de muestras de cerveza y aprender sobre el proceso de elaboración y la producción de whisky. La tienda ofrece productos exclusivos y souvenirs. Los mejores momentos para visitar son los días laborables durante el horario de apertura para evitar aglomeraciones. Consulta la página web oficial para conocer cierres por festivos y eventos especiales.
Datos interesantes
- •Brauerei Locher posee aproximadamente el 13% del mercado cervecero suizo, siendo la tercera cervecería más grande del país.
- •Fue la primera cervecería suiza en producir una cerveza orgánica certificada por Bio Suisse, llamada Naturperle.
- •La cervecería produce una especial Vollmond-Bier, elaborada exclusivamente en noches de luna llena.
- •El whisky Appenzeller Säntis Malt se elabora con granos de montaña suizos y se envejece en barriles de roble usados para cerveza, con ediciones nombradas según formaciones montañosas locales del Alpstein.
- •El centro de visitantes de la cervecería ofrece degustaciones guiadas y una tienda con productos exclusivos y artículos para fans.
Historia
Brauerei Locher fue fundada en 1886 cuando Johann Christof Locher adquirió la cervecería en Appenzell.
Inicialmente atendía un mercado local, pero se expandió significativamente desde mediados de los años 90 hasta convertirse en la tercera cervecería más grande de Suiza.
Fue la primera cervecería en el país en producir una cerveza orgánica certificada por Bio Suisse.
En 1999, tras cambios en la legislación suiza, Brauerei Locher comenzó a producir el whisky Appenzeller Säntis Malt, que desde entonces ha ganado varios premios.
La empresa ha crecido mediante adquisiciones e inversiones, incluyendo la integración de Holzofenbäckerei Jakober AG en 2019 y planes de expansión en producción de whisky y logística durante la década de 2020.
Guía del lugar
Centro de visitantes "Brauquöll"
El moderno centro de visitantes ofrece una experiencia inmersiva en el mundo de la cerveza de Appenzell, con degustaciones guiadas bajo petición, una tienda con una amplia gama de productos de la cervecería y artículos para fans, además de exposiciones educativas sobre las tradiciones cerveceras y la producción de whisky.
Contacto
Teléfono: 071 788 01 76