Weingut Umathum

Burgenland

Weingut Umathum es una prestigiosa bodega biodinámica situada en Frauenkirchen, Burgenland, dentro de la región vinícola del Neusiedlersee en Austria. Fundada en 1958 por Elisabeth y Johann Umathum como una granja mixta, se especializó gradualmente en la viticultura, centrándose en la producción de vinos de calidad. Desde 1985, bajo la dirección de Josef Umathum, la bodega se dedicó completamente al cultivo de la vid para 1987 y adoptó prácticas agrícolas ecológicas alineadas con los estándares Demeter a partir de 2006. La finca cultiva 39 hectáreas de viñedos, con un 70 % dedicado a vinos tintos, incluyendo variedades destacadas como Blaufränkisch, Zweigelt y St. Laurent, así como algunos vinos blancos y dulces selectos. Los viñedos de Umathum incluyen algunos de los mejores terruños del Burgenland, como Hallebühl, Vom Stein, Haideboden, Hackelsberg y Jungenberg, siendo el Joiser Kirschgarten el único viñedo en terrazas de la región. La bodega es reconocida internacionalmente, con premios como el "Winzer des Jahres" (Enólogo del Año) de Austria en 1990. Su compromiso con bajos rendimientos, tratamientos naturales como pulverizaciones de manzanilla y ortiga, y largos períodos de envejecimiento garantizan una calidad excepcional. La introducción de variedades locales raras como Lindenblättriger y Traminer destaca la dedicación de Umathum a preservar las tradiciones vitivinícolas regionales. Además, Josef Umathum cofundó en 2002 el proyecto Zantho para producir vinos de alta calidad para exportación a partir de viñedos de mayor tamaño.