Avery Island (Tabasco-Fabrik & Jungle Gardens)
Louisiana
Avery Island, gelegen in Iberia Parish, Louisiana, ist eine bemerkenswerte natürliche Salzkuppel, die sich über den Marschlandschaften an der Golfküste erhebt. Berühmt ist sie vor allem als Geburtsort der Tabasco-Sauce: 1868 entwickelte Edmund McIlhenny sie mit einem Rezept, das bis heute weitgehend unverändert geblieben ist. Die Insel umfasst ungefähr 2.200 Acres und ist von Bayous und Sumpfland umgeben. So entsteht ein vielfältiges Ökosystem – unter anderem mit vielen eingeführten, nicht-heimischen Pflanzen wie Azaleen und Kamelien. Die Familie McIlhenny hat die natürliche Schönheit der Insel durch den Ausbau der Jungle Gardens bewahrt: ein 170-Acre-Botanikgarten und ein Vogelschutzgebiet, das von Edward Avery McIlhenny gegründet wurde, um Silberreiher vor Plume-Jägern zu schützen. Besucher können das Tabasco Brand Museum, Pfeffer-Gewächshäuser, Fasslager besichtigen und den Herstellungsprozess der Sauce hautnah erleben. Avery Island bietet außerdem eine Salzbergwerk-Diorama sowie einen Country Store zum Probieren der Saucen und zum Kauf von Merchandise. Die Geschichte der Insel als Zuckerplantage und ihre geologische Entstehung als eine von fünf Salzkuppel-Inseln in Louisiana verleihen ihr sowohl kulturell als auch naturbezogen eine besondere Bedeutung. Mit der Mischung aus industriellem Erbe, natürlicher Schönheit und Naturschutz für die Tierwelt bietet Avery Island ein intensives Erlebnis für alle, die sich für Geschichte, Natur und kulinarische Tradition interessieren.
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Tipp: Für das beste Erlebnis besuchen Sie unter der Woche, um Menschenmengen zu vermeiden, und genießen Sie eine entspannte, selbstgeführte Tour durch das Tabasco Brand Museum und die Jungle Gardens. Reservierungen werden für das Avery Island Fan Experience empfohlen. Das Gelände ist an großen Feiertagen wie Neujahr, Ostern und Weihnachten geschlossen. Kinder unter 4 Jahren haben freien Eintritt, und Senioren sowie Veteranen erhalten Rabatte. Barzahlungen werden nicht akzeptiert – planen Sie daher mit Kartenzahlung. Gruppenbesuche ab 20 Personen können bei vorheriger Kontaktaufnahme besondere Konditionen erhalten.
Interessante Fakten
- •Avery Island ist eine von fünf Salzkuppel-Inseln entlang der Louisiana-Golfküste und entstand aus uralten Ablagerungen von Verdunstungsgestein.
- •Das ursprüngliche Tabasco-Saucenrezept, das 1870 patentiert wurde, wird bis heute mit nur sehr geringen Änderungen verwendet.
- •Bird City wurde gegründet, um Silberreiher vor Plume-Jägern zu schützen, und ist bis heute Zufluchtsort für Zugvögel.
- •Die Familie McIlhenny investierte nach dem Hurricane Rita im Jahr 2005 5 Millionen US-Dollar in Infrastruktur zum Schutz vor Stürmen.
- •Edward Avery McIlhenny führte viele nicht-heimische Pflanzen auf Avery Island ein und verbesserte so die botanische Vielfalt.
Geschichte
Ursprünglich war Avery Island als Petite Anse Island bekannt.
Dort lebten Menschen, die aus ihren salzhaltigen Quellen Salz für den Handel gewannen.
Im frühen 19.
Jahrhundert wurde die Insel zur Zuckerplantage, die John Craig Marsh gehörte, später der Familie Avery.
Edmund McIlhenny heiratete in die Familie Avery ein und gründete 1868 die McIlhenny Company, wodurch die ikonische Tabasco-Sauce entstand.
Auch als Vogelschutzgebiet wurde die Insel bekannt, als Edward Avery McIlhenny Bird City im späten 19.
Jahrhundert gründete, um Silberreiher zu schützen.
Avery Island hat Naturkatastrophen wie den Hurricane Rita im Jahr 2005 überstanden.
Anschließend wurden umfangreiche Deich- und Pumpanlagen installiert, um die Insel und ihren Betrieb zu schützen.
Die Salzkuppel-Geologie und das kulturelle Erbe der Insel haben dazu geführt, dass sie im National Register of Historic Places (Nationales Verzeichnis historischer Stätten) gelistet ist.
Ortsführer
Tabasco Brand Museum
Entdecken Sie die Geschichte der Tabasco-Sauce, das Erbe der Familie McIlhenny und die Rolle von Avery Island bei der Entwicklung der Marke – durch Ausstellungen und Exponate.
Pepper Greenhouse
Erleben Sie den Anbau der für Tabasco-Saucen verwendeten Pfefferpflanzen – von den Setzlingen bis zu ausgewachsenen Pflanzen.
Barrel Aging Cooperage
Beobachten Sie den traditionellen Reifeprozess: Pfeffermus wird in Fässern gelagert, um über die Zeit Aroma zu entwickeln.
Blending Room
Sehen Sie, wie gereifter Pfeffermus mit Salz und Essig vermischt wird, um die ikonische Tabasco-Sauce herzustellen.
Salt Mine Experience
Eine Diorama- und Ausstellungseinheit zeigt die riesige Salzkuppel der Insel und ihre geologische Bedeutung.
Jungle Gardenscirca 1895
Ein 170-Acre-Botanikgarten mit Azaleen, Kamelien, Papyrus-Segge und einem Vogelschutzgebiet, das als Bird City bekannt ist.
TABASCO COUNTRY STORE®
Probieren Sie eine Auswahl an Tabasco-Saucen und kaufen Sie gebrandete Merchandise-Artikel sowie Souvenirs.
Restaurant 1868®
Essen Sie im hauseigenen Restaurant, das Gerichte mit Tabasco-Sauce verfeinert anbietet – für ein besonderes kulinarisches Erlebnis.
Kontakt
Telefon: (337) 373-6139