Café du Monde
Louisiana
Café du Monde ist ein historischer, offener Kaffee-Stand auf der Decatur Street im French Quarter von New Orleans, Louisiana. Gegründet 1862, ist es das älteste Café der Stadt und ein weithin bekanntes Wahrzeichen. Berühmt ist es vor allem für seinen Signature-Café-au-lait: dunkler gerösteter Kaffee, gemischt mit Chicorée – eine Tradition, die bis in die Zeit des Amerikanischen Bürgerkriegs zurückreicht. Ebenso berühmt ist das Café für seine Beignets: eckige, tiefgebackene Teigstücke, die großzügig mit Puderzucker bestäubt werden und in Bestellungen zu jeweils drei Stück serviert werden. Die schlichte Speisekarte ist seit der Gründung weitgehend unverändert geblieben und bietet Kaffee, Beignets, Milch, heißen Kakao sowie frisch gepressten Orangensaft. Der ursprüngliche Standort befindet sich im historischen Gebäude „Butcher’s Hall“ im French Market – einem Marktplatz, dessen Wurzeln bis ins späte 18. Jahrhundert zurückreichen. Obwohl das Café 2005 während des Hurrikans Katrina nur leicht beschädigt wurde, eröffnete es schnell wieder und wurde zum Symbol für die Widerstandskraft von New Orleans. Im Laufe der Jahre wuchs das Unternehmen auf mehrere Standorte im Großraum New Orleans an und ging zeitweise als Franchise nach Japan. Die Mischung aus französisch-kreolischer Kultur, kulinarischer Tradition und historischer Atmosphäre macht das Café zu einer besonderen, bis heute beliebten Attraktion für Einheimische und Besucher gleichermaßen.
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Tipp: Besuchen Sie das Café früh am Morgen oder spät in der Nacht, um lange Schlangen – besonders am Wochenende – zu vermeiden. Beignets und Kaffee zu kaufen ist unkompliziert, Tickets oder Reservierungen sind jedoch nicht nötig, da es als Walk-up-Stand betrieben wird. Das Café akzeptiert Bargeld und Karten. Offizielle Rabatte gibt es nicht, aber große Gruppen können mehrere Beignet-Sets bestellen. Der Standort im French Quarter kann sehr voll werden – planen Sie entsprechend für Sitzmöglichkeiten und Wartezeiten.
Interessante Fakten
- •Der Kaffeemix von Café du Monde enthält Chicorée – eine Praxis, die während des Amerikanischen Bürgerkriegs entstand, als Kaffee knapp war.
- •Das ursprüngliche Gebäude „Butcher’s Hall“ wurde 1791 von den Spaniern errichtet und 1813 nach Hurrikanschäden wieder aufgebaut.
- •Die bei Café du Monde servierten Beignets sind eckig und haben nicht das typische Loch von Donuts.
- •Nach dem Hurrikan Katrina 2005 eröffnete Café du Monde innerhalb von sechs Wochen wieder und wurde so zum Symbol für die Erholung von New Orleans.
- •Café du Monde betrieb von 1990 bis 2018 kurzzeitig eine Franchise in Japan, erweiterte dort lokal die Speisekarte, hielt aber den ursprünglichen Kaffeemix bei.
- •Die Speisekarte des Cafés ist seit der Gründung im Jahr 1862 weitgehend unverändert geblieben und bewahrt seine traditionellen Rezepte.
Geschichte
Café du Monde wurde 1862 als einfacher Kaffee-Stand im Bereich des French Market in New Orleans gegründet und ist damit das älteste Café der Stadt.
Die Verwendung von Chicorée im Kaffee entstand während des Amerikanischen Bürgerkriegs, als es an Kaffee mangelte, und wurde zu einem prägenden Merkmal.
Die Beignets – eine aus Frankreich stammende Teigspezialität, die von Acadian-Siedlern nach Louisiana gebracht wurde – entwickelten sich zum Signature-Gericht des Cafés.
Das ursprüngliche Gebäude, in dem Café du Monde untergebracht ist und das „Butcher’s Hall“ genannt wird, stammt aus dem Jahr 1791 und wurde 1813 nach Hurrikanschäden wieder aufgebaut.
Der Betrieb überstand den Hurrikan Katrina 2005, und das Café eröffnete innerhalb weniger Wochen wieder – als Symbol für die Erholung der Stadt.
Seit Ende der 1980er-Jahre expandierte Café du Monde auf mehrere Standorte im metropolitanen Gebiet und war von 1990 bis 2018 kurzzeitig als Franchise in Japan vertreten.
Kontakt
Telefon: (504) 525-4544