Dogfish Head Craft Brewery
Delaware
Die Dogfish Head Craft Brewery wurde 1995 von Sam und Mariah Calagione in Milton, Delaware, gegründet und ist berühmt für innovative und experimentelle Brautechniken. Als kleine Microbrewery gestartet, die anfangs nur 10 Gallonen pro Tag produzierte, ist sie heute zu einer der angesehensten Craft-Brauereien Amerikas herangewachsen – mit mehr als 262.000 Barrel pro Jahr. Die Brauerei ist vor allem für ihren Einsatz ungewöhnlicher Zutaten bekannt: unter anderem Honig, weiße Muscat-Trauben, Safran und sogar blau-grüne Algen. Daraus entstehen einzigartige Kreationen wie Midas Touch und Verdi Verdi Good. Das Portfolio von Dogfish Head umfasst kräftige Ales mit hohem Alkoholgehalt – etwa den WorldWide Stout und 120 Minute IPA – sowie weltweit inspirierte Biere wie Pangaea, das mit Zutaten von jedem Kontinent gebraut wird. In Delaware hat sich die Brauerei außerdem um Alehouses, Restaurants und eine Inn-Unterkunft erweitert und damit das Besuchserlebnis deutlich aufgewertet. 2019 wurde Dogfish Head vom Boston Beer Company übernommen – ein weiterer Meilenstein, der die Position der Brauerei in der Craft-Beer-Szene festigte. Besucher der Milton-Brauerei können den Brauprozess entdecken, eine Vielzahl an Bieren probieren und sich ganz in den kreativen Spirit der Marke eintauchen lassen.
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Tipp: Besucher sollten die offizielle Website der Brauerei checken, um die aktuellen Tour-Optionen und Öffnungszeiten zu erfahren. Am besten ist ein Besuch unter der Woche, um größere Menschenmengen zu vermeiden. Tickets zu kaufen oder Touren im Voraus zu buchen wird empfohlen – besonders am Wochenende oder bei besonderen Events. Die Brauerei bietet eine Reihe saisonaler und experimenteller Biere, daher lohnt es sich, mehrere Sorten zu verkosten. Rabatte können für Gruppen oder im Rahmen spezieller Aktionen verfügbar sein. Um das kulinarische Gesamtpaket abzurunden, sollten Besucher außerdem die nahegelegenen Dogfish Head alehouses und Restaurants in Delaware erkunden.
Interessante Fakten
- •Dogfish Head war in der Dokumentation Beer Wars und in der Discovery-Channel-Serie Brew Masters zu sehen.
- •Das Bier Pangaea enthält Zutaten, die von jedem Kontinent der Erde stammen.
- •Die Brauerei produziert hochprozentige Biere mit einem Alkoholgehalt von bis zu 20% vol.
- •Dogfish Head begann als Reaktion auf die COVID-19-Pandemie mit der Herstellung von Handdesinfektionsmittel.
Geschichte
Die Dogfish Head Brewery wurde 1995 von Sam und Mariah Calagione in Milton, Delaware, gegründet – zunächst als kleine Microbrewery mit nur 10 Gallonen Bier pro Tag.
Das erste erfolgreiche Bier, Midas Touch, war vor allem wegen seiner besonderen Zutaten wie Honig und Safran bekannt.
Im Laufe der Jahre weitete die Brauerei ihre Distribution von Delaware auf mehrere US-Bundesstaaten aus und wurde zu einer der profitabelsten Microbreweries des Landes.
2019 wurde Dogfish Head vom Boston Beer Company übernommen – ein bedeutender Meilenstein für das Wachstum und die Präsenz in der Branche.
Ortsführer
Brauereiführung
Entdecken Sie die Brauereianlagen in Milton und erfahren Sie mehr über die besonderen Zutaten und experimentellen Braumethoden, die die Biere von Dogfish Head prägen.
Tasting Room
Probieren Sie eine große Auswahl an Dogfish Head-Core- und saisonalen Bieren – darunter auch seltene und experimentelle Kreationen, die anderswo nicht weit verbreitet sind.
Kontakt
Telefon: (302) 684-1000
