Franziskanerbrunnen
Caazapá
Der Franziskanerbrunnen ist eine Craft-Brauerei und ein Pub an der Nordseite des River Lee in Cork, Irland. Die Brauerei wurde 1998 auf dem Gelände eines Franziskanerklosters gegründet, das auf 1219 zurückgeht. Besonders ist, dass historische Klostermauern und der gleichnamige Brunnen direkt in das Biergarten-Setting integriert sind. Auf dem Areal sind zudem sichtbare zeitgenössische Gärbehälter zu sehen – Tradition trifft hier auf moderne Brautechniken. In den 1940er-Jahren wurde der Standort genutzt, um Guinness-Bier für Kunden in Cork abzufüllen. Die Brauerei hat außerdem bekannte Biermarken wie Chieftain IPA, Rebel Red, Shandon Stout (in Zusammenarbeit mit den Jameson-Destillerien), Well Hazy, Archway Lager und Friar Weisse produziert. Obwohl die Biermarke des Franziskanerbrunnens 2013 von Molson Coors übernommen wurde, bleiben Pub und Brauerei in der Hand der ursprünglichen Eigentümer. Nach einem Rebranding im Jahr 2016 und einem Produktionshöhepunkt von 90.000 Kegs jährlich bis 2018 hat sich die Brauerei als wichtiger Akteur in der irischen Craft-Beer-Szene etabliert. Die Bierproduktion wurde 2022 unter dem Namen Original7 wieder aufgenommen, und die Brauerei erlangte ihre Unabhängigkeit zurück. Der Franziskanerbrunnen hat außerdem mit Marken wie Jameson und dem Hersteller von Corks Tanora-Softdrinks zusammengearbeitet – ein Hinweis auf ihren kreativen Innovationsgeist.
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Tipp: Besucher sollten den Biergarten erkunden, der von historischen Klostermauern umgeben ist, und Probiermöglichkeiten der charakteristischen Biersorten nutzen. Die beste Zeit für einen Besuch sind die wärmeren Monate für ein Outdoor-Erlebnis. Eine vorherige Buchung wird für Brauereitouren und besondere Veranstaltungen empfohlen. Für Gruppenbesuche oder lokale Bewohner können unter Umständen Ermäßigungen verfügbar sein.
Interessante Fakten
- •Die Brauerei befindet sich auf dem Gelände eines Franziskanerklosters aus dem Jahr 1219.
- •In den 1940er-Jahren wurde der Standort genutzt, um Guinness-Bier für Kunden in Cork abzufüllen.
- •Zu den Biermarken des Franziskanerbrunnens gehören Kooperationen mit den Jameson-Destillerien sowie dem Hersteller von Tanora-Softdrinks.
- •Bis 2018 erreichte die Brauerei eine Jahresproduktion von 90.000 Kegs.
- •Im Jahr 2022 nahm die Brauerei ihren Betrieb unter dem Namen Original7 wieder auf und gewann damit ihre Unabhängigkeit zurück.
Geschichte
Die Brauerei Franziskanerbrunnen befindet sich an der Stelle eines Franziskanerklosters, das 1219 gegründet wurde.
In den 1940er-Jahren diente der Standort als Guinness-Abfüllanlage für den Raum Cork.
Die Brauerei selbst wurde 1998 gegründet – als Zeichen für die Wiederbelebung der Brautraditionen an diesem historischen Ort.
Die Marke wurde 2013 von Molson Coors übernommen, doch die ursprünglichen Eigentümer behielten Pub und Brauerei.
2022 wurde unter dem neuen Namen Original7 wieder mit dem Brauen begonnen und damit der unabhängige Status der Brauerei wiederhergestellt.
Ortsführer
Historische Klostermauern und Brunnen1219
Der Biergarten ist rundum von erhaltenen Mauern des ursprünglichen Franziskanerklosters umgeben – darunter auch der Brunnen, nach dem die Brauerei benannt ist. So entsteht eine einzigartige, historische Atmosphäre.
Biergarten und Gärbehälter
Neben dem Pub bietet der Biergarten sichtbare zeitgenössische Gärbehälter. So können Besucher den Brauprozess beobachten und gleichzeitig die historischen Umgebung genießen.