Alkmaarer Käsemarkt
Noord-Holland
Der Alkmaarer Käsemarkt, der auf dem historischen Waagplein in Alkmaar (Niederlande) stattfindet, ist eine jahrhundertealte Tradition – sie reicht über 400 Jahre zurück. Bis heute ist es der einzige Ort in einer niederländischen Stadt, an dem Käse nach der traditionellen Art gehandelt wird. Jährlich zieht er rund 170.000 Besucher an. Der Markt läuft hauptsächlich am Freitagvormittag von Ende März bis Ende September; zusätzlich gibt es Abendmärkte im Juli und August. Das Event wird von vier Teams von Käseträgern getragen, Mitgliedern der Alkmaar Cheese Carriers Guild, die 1593 gegründet wurde. Sie transportieren und wiegen große Laibe von Gouda-Käse. Die Preise werden bei lebhaften Klatsch- und Handschlag-Ritualen ausgehandelt – so bleibt die authentische Handelszeremonie erhalten. Die Marktanlage direkt neben dem monumentalen Waag-Gebäude und die Anwesenheit von Käsejungfrauen sowie – seit 2019 – von Käseknaben in traditioneller Kleidung machen die Atmosphäre besonders. Besucher können mehr über die Aufgaben der Gilde, den Wiegevorgang und die Qualitätsprüfung des Käses erfahren – alles wird in mehreren Sprachen erklärt. Der Markt ist nicht nur ein kommerzielles Ereignis, sondern ein lebendiges Kulturhighlight, das niederländisches Erbe und Gemeinschaftsgeist widerspiegelt.
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Tipp: Besuchen Sie den Alkmaarer Käsemarkt am Freitagvormittag zwischen Ende März und Ende September, um das volle traditionelle Erlebnis zu haben, oder gehen Sie zu den besonderen Dienstagabendmärkten im Juli und August. Kommen Sie früh, um zu sehen, wie die Käseträger sich vorbereiten, und um sich gute Plätze für die Aussicht zu sichern. Tickets bzw. der Eintritt sind in der Regel frei, doch frühes Ankommen hilft, Menschenmengen zu vermeiden. Geführte Touren und mehrsprachige Erklärungen machen den Besuch noch lohnender. Kombinieren Sie den Marktbesuch gern mit einem Rundgang durch Alkmaars historischen Stadtkern. Prüfen Sie für die neuesten Termine und mögliche Sonderveranstaltungen die offizielle Tourismus-Website von Alkmaar.
Interessante Fakten
- •Der Alkmaarer Käsemarkt ist über 400 Jahre alt und wird seit dem 17. Jahrhundert durchgehend abgehalten.
- •Die Cheese Carriers Guild wurde am 17. Juni 1593 gegründet und organisiert das Tragen und Wiegen von Käse.
- •Vier Teams von Käseträgern heben sich durch unterschiedlich farbige Hutbänder hervor: gelb, rot, blau und grün.
- •Der Markt setzt auf lebhaftes Klatschen und Händeschütteln, um Käsepreise auszuhandeln – eine Tradition, die seit Jahrhunderten bewahrt wird.
- •Anfang des 20. Jahrhunderts gab es kurzzeitig ein fünftes Team mit orangefarbenen Bändern, von 1911 bis 1919.
- •Seit 2019 sind Käseknaben zu den Käsejungfrauen dazugekommen: Sie tragen traditionelle Kleidung und posieren für Fotos mit Besuchern.
Geschichte
Der Alkmaarer Käsemarkt wird seit über vier Jahrhunderten abgehalten.
Historische Aufzeichnungen zeigen, dass er im 18.
Jahrhundert ein bedeutendes Handelsereignis war: Er fand bis zu vier Tage pro Woche statt und handelte pro Markttag rund 300 Tonnen Käse.
Seit 1939 ist Alkmaar die einzige Stadt, die die traditionelle Art des Käsehandels beibehalten hat.
Die 1593 gegründete Gilde der Käseträger organisiert den Markt und bewahrt dabei ihre historischen Rollen und Bräuche.
Der Markt spiegelt Alkmaars reiches Handelskapitel wider: Das Waag-Gebäude dient als zentraler Ort zum Wiegen und Prüfen von Käse.
Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich das Event von einem Handel, bei dem überwiegend Edamer Käse im Fokus stand, hin zur Ausrichtung auf Gouda-Käsesorten aus Süd-Holland.
Ortsführer
Waag-Gebäude17. Jahrhundert
Ein monumentales historisches Gebäude am Waagplein, in dem der Käse gewogen und kontrolliert wird. Es ist der Mittelpunkt des Marktes und beherbergt die Wiegewaagen sowie die Qualitätsprüfer.
Cheese Carriers Guild1593
Diese 1593 gegründete Gilde organisiert die Teams der Käseträger, die große Käserunden auf hölzernen Transportgestellen befördern. Die Träger tragen weiße Outfits und Strohhüte mit farbigen Bändern, die ihre Teamzugehörigkeit kennzeichnen.
Ritual des Käsehandels
Der Markt beginnt um 10:00 Uhr mit einer Glocke. Der Käse wird auf die Transportgestelle der Träger geladen, zu den Wiegestellen gebracht und gewogen. Qualitätsprüfer beurteilen den Käse, während Händler die Preise bei Klatsch- und Handschlag-Ritualen aushandeln – so bleibt eine jahrhundertealte Tradition erhalten.
