Rhumerie de Chamarel
Black River
Die Rhumerie de Chamarel ist eine renommierte Rum-Destillerie im üppigen Südwesten von Mauritius, nahe dem Dorf Chamarel, bekannt für seine natürlichen Sehenswürdigkeiten wie die Seven Coloured Earths und die Chamarel Falls. Die Destillerie liegt in einem fruchtbaren Tal auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das den Anbau von hochwertigem Zuckerrohr für die Rumproduktion begünstigt. Entworfen vom Mauritischen Architekten Maurice Giraud, fügt sich die Anlage harmonisch in die Landschaft ein und nutzt natürliche Materialien wie Holz und Stein. So entsteht für Besucher ein intensives Erlebnis, das die Inselnatur spürbar macht. Die Destillerie produziert eine Reihe von Rums, darunter der bekannte Chamarel 52, der in Kupfer-Kolbenbrennblasen destilliert und 18 Monate in großen Eichenfässern gereift wird – nach traditionellen Verfahren, die an die Cognac-Produktion erinnern. Der Rum entsteht aus sorgfältig von Hand geerntetem Zuckerrohr, ohne dass es abgebrannt wird – damit die Qualität erhalten bleibt. Anschließend durchläuft er einen komplexen Destillations- und Reifeprozess, um seinen unverwechselbaren Charakter zu entwickeln. Besucher der Rhumerie de Chamarel können an geführten Touren teilnehmen, die den Produktionsablauf vorstellen – von der Zuckerrohrernte bis zur Abfüllung – und die Panoramablicke über die umliegenden Zuckerrohr- und tropischen Obstplantagen genießen. Diese Kombination aus handwerklicher Sorgfalt, architektonischer Eleganz und der eindrucksvollen Lage macht die Rhumerie de Chamarel zu einer einzigartigen kulturellen und genussvollen Attraktion auf Mauritius.
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Tipp: Besucher sollten vor dem Eintritt ihr Alter überprüfen lassen, da die Destillerie nur Gäste ab 18 Jahren zulässt. Am besten ist ein Besuch bei Tageslicht, damit Sie die Panoramablicke auf die umliegenden Plantagen in vollen Zügen genießen können. Es wird empfohlen, geführte Touren im Voraus zu buchen, um die Verfügbarkeit sicherzustellen und ein umfassendes Erlebnis des Rumherstellungsprozesses zu erhalten. Je nach Situation können Rabatte für Gruppenbesuche oder während besonderer Veranstaltungen verfügbar sein. Tragen Sie bequeme Schuhe, da im Talgelände ein gewisses Maß an Gehen erforderlich ist.
Interessante Fakten
- •Die Rhumerie de Chamarel verwendet traditionelle Kupfer-Kolbenbrennblasen, ähnlich denen, die bei der Cognac-Produktion eingesetzt werden – in der Rumdestillation eher selten.
- •Dank der Lage in 300 Metern Höhe profitiert die Destillerie von einem Mikroklima, das sich ideal für den Zuckerrohranbau eignet.
- •Das nahegelegene Dorf Chamarel ist berühmt für die Seven Coloured Earths – ein geologisches Phänomen, das viele Besucher anzieht.
- •Der Rum Chamarel 52 reift 18 Monate in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 5.600 Litern.
- •Das Destilleriegebäude wurde so entworfen, dass es sich mit der natürlichen Landschaft harmonisiert – mit Holz-, Stein- und Wasserelementen.
Geschichte
Die Rhumerie de Chamarel liegt im Chamarel-Tal – einer Gegend, die historisch für ihre Zuckerrohrplantagen und Natursehenswürdigkeiten wie die Seven Coloured Earths bekannt ist.
Die Destillerie selbst wurde vom lokalen Architekten Maurice Giraud so geplant, dass sie sich in die Umgebung einfügt und dabei Nachhaltigkeit sowie die Harmonie mit der Natur in den Mittelpunkt stellt.
Auch wenn das genaue Gründungsdatum der Destillerie nicht angegeben ist, setzt sie die lange Tradition der Region in der Zuckerrohrkultivierung und Rumproduktion fort, die bis in die Kolonialzeit zurückreicht.
Das Dorf Chamarel, benannt nach dem französischen Siedler Charles Antoine de Chazal de Chamarel um 1800, hat sich von landwirtschaftlichen Wurzeln zu einem Zentrum für Ökotourismus und handwerkliche Produktion entwickelt – darunter auch Kaffee und Rum.
Ortsführer
Destillationshalle
Das Herz der Destillerie: Hier wird der Saft des Zuckerrohrs vergoren und anschließend mithilfe traditioneller Kupfer-Kolbenbrennblasen destilliert – daraus entsteht der charakteristische Chamarel-Rum.
Reifekeller
Große Eichenfässer, in denen der Rum 18 Monate gereift wird – damit er komplexe Aromen und eine besondere Geschmeidigkeit entwickeln kann.
Tasting Room
Ein einladender Bereich, in dem Besucher verschiedene vor Ort produzierte Rumsorten probieren können – darunter der Premium-Chamarel 52 sowie Liköre mit Kaffeearoma.
Aussichtspunkt mit Panorama
Eine offene Terrasse mit Panoramablicken auf die umliegenden Zuckerrohr- und tropischen Obstplantagen – ein echtes Highlight für das Besuchererlebnis.
Kontakt
Telefon: 483 4980