Bushmills Distillery
Ulster
Die Old Bushmills Distillery in Bushmills, County Antrim, Nordirland, gilt als die älteste offiziell lizenzierte Whiskey-Brennerei der Welt – mit einer im Jahr 1608 erteilten Lizenz. Obwohl die heutige Firma erst 1784 gegründet wurde, hat der Standort eine tief verwurzelte Destillations-Tradition, die mit der Geschichte der Region verbunden ist. Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus Saint Columb's Rill, einem Zufluss des River Bush, der zum unverwechselbaren Charakter ihres Whiskeys beiträgt. Mehrere Schließungen sowie ein verheerender Brand im Jahr 1885 überstand die Brennerei; danach wurde sie wieder aufgebaut und arbeitet seitdem ununterbrochen. Berühmt ist sie für die Herstellung von Bushmills Irish Whiskey: dreifach destilliert mit 100% gemälzter Gerste in Kupferbrennblasen (Copper Pot Stills), was ein sanftes und charakteristisches Aromaprofil ergibt. Bis heute ist sie ein beliebtes Reiseziel – rund 120.000 Besucher pro Jahr können den Destillationsprozess kennenlernen und Verkostungen genießen. Über die Jahrhunderte hat Bushmills seinen Ruf bewahrt und sich weiterentwickelt: Erst kürzlich eröffnete man eine zweite Anlage, die Causeway Distillery. Außerdem spielte die Brennerei eine bedeutende Rolle beim weltweiten Export von Whiskey, darunter eine bemerkenswerte Dampfschiffsreise im Jahr 1890 nach Amerika und Asien. Heute ist sie weiterhin ein Symbol für irisches Whiskey-Erbe und handwerkliches Können.
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Tipp: Besucher sollten empfohlen bekommen, Brennerei-Touren und Verkostungserlebnisse möglichst im Voraus zu buchen – besonders in den Hochsaison-Zeiten. Am besten besucht man die Brennerei außerhalb der großen Feiertage, um Menschenmengen zu vermeiden. Für Gruppen oder über Vorausbuchungen können Rabatte verfügbar sein. Die Brennerei ist gut zugänglich und bietet private Touren für ein noch persönlicheres Erlebnis.
Interessante Fakten
- •Die Brennerei besitzt die älteste Whiskey-Destillationslizenz der Welt, erteilt im Jahr 1608.
- •Bushmills-Whiskey wird dreifach destilliert – mit 100% gemälzter Gerste in Kupferbrennblasen.
- •Im Jahr 1890 betrieb die Brennerei ein eigenes Dampfschiff, die SS Bushmills, um Whiskey international zu exportieren.
- •Die Brennerei bezieht ihr Wasser aus Saint Columb's Rill, einem Zufluss des River Bush – wichtig für den Charakter des Whiskeys.
- •Bushmills ist auf der Vorderseite der seit 2008 von der Bank of Ireland ausgegebenen Sterling-Banknoten von Nordirland zu sehen.
Geschichte
Die Destillations-Tradition im Gebiet von Bushmills reicht mindestens bis 1608 zurück, als König James I.
Sir Thomas Phillips eine Lizenz erteilte, Whiskey zu destillieren.
Die Old Bushmills Distillery wurde offiziell 1784 von Hugh Anderson gegründet.
Der Standort hatte in der ersten Hälfte des 19.
Jahrhunderts mehrere Schließphasen und wurde nach einem Brand im Jahr 1885 wieder aufgebaut.
1890 erweiterte die Brennerei ihre internationale Reichweite, indem sie Whiskey über ihr eigenes Dampfschiff, die SS Bushmills, verschickte.
Im 20.
Jahrhundert überstand sie Herausforderungen wie die Amerikanische Prohibition und wechselte mehrfach den Besitzer – darunter durch Übernahmen von Irish Distillers und später durch Diageo und Proximo Spirits.
2023 wurde die Brennerei durch die Eröffnung der Causeway Distillery erweitert.
Ortsführer
Kupferbrennblasen (Copper Pot Stills)
Die traditionellen Kupferbrennblasen, die für die dreifache Destillation von 100% gemälzter Gerste verwendet werden, sind entscheidend, um das sanfte Geschmacksprofil von Bushmills-Whiskey zu kreieren.
Saint Columb's Rill
Die natürliche Wasserquelle, die die Brennerei nutzt – ein Zufluss des River Bush – und die für den einzigartigen Geschmack des Whiskeys von zentraler Bedeutung ist.
Besucherzentrum und Verkostungsräume
Anlagen, in denen Besucher mehr über den Destillationsprozess erfahren, die Geschichte entdecken und geführte Whiskey-Verkostungen genießen können – einschließlich privater Touren.
Kontakt
Telefon: 028 2073 3218