Old Bushmills Distillery
Northern Ireland
Die Old Bushmills Distillery in Bushmills, County Antrim, Nordirland, gilt als die älteste lizenziert arbeitende Whiskey-Destillerie der Welt – mit einer Lizenz, die bis ins Jahr 1608 zurückreicht. Offiziell gegründet wurde die Destillerie 1784. Ihr Wasser bezieht sie aus Saint Columb's Rill, einem Nebenfluss des River Bush, der mit dazu beiträgt, dass der Whiskey seinen unverwechselbaren Charakter erhält. Über Jahrhunderte hat die Brennerei unter anderem Brände und wirtschaftliche Herausforderungen überstanden, blieb jedoch ein Symbol für die handwerkliche Herstellung von Irish Whiskey. Die Destillerie produziert die renommierte Marke Bushmills – bekannt für ihren dreifach destillierten Single Malt aus 100% gemälzter Gerste, hergestellt in traditionellen Kupferbrennblasen (Copper Pot Stills). Jährlich zieht sie rund 120.000 Besucher an. Vor Ort werden Führungen angeboten, die den historischen Herstellungsprozess, die umliegende raue Landschaft sowie Whiskey-Verkostungen erlebbar machen. Die Destillerie wurde in jüngerer Zeit erweitert: Mit der Eröffnung der Causeway Distillery im Jahr 2023 setzt sie die Erfolgsgeschichte der Whiskeyproduktion fort. Ihre Geschichte ist eng mit bedeutenden Ereignissen verknüpft – darunter die Erteilung der ursprünglichen Brennlizenz durch König James I im Jahr 1608, das Überstehen der amerikanischen Prohibition sowie Eigentümerwechsel, an denen große Spirituosenunternehmen beteiligt waren. Die Old Bushmills Distillery ist bis heute ein kulturelles und historisches Wahrzeichen und verkörpert jahrhundertelanges Irish-Brennerei-Handwerk sowie Tradition.
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Tipp: Besuchern wird empfohlen, Destillerie-Führungen und Verkostungen im Voraus zu buchen, um sich ihren Platz zu sichern – besonders in der Hochsaison. Die beste Zeit für einen Besuch ist der Frühling bis in den frühen Herbst, wenn die Küste Nordirlands am besten erreichbar und besonders schön ist. Für Gruppen, Seniorinnen und Senioren oder Studierende können gegebenenfalls Ermäßigungen verfügbar sein. Die Destillerie ist mit dem Auto erreichbar und bietet Besucher-Einrichtungen wie einen Geschenkeshop und Verkostungsräume. Für Whiskey-Verkostungen ist eine Überprüfung des gesetzlichen Mindestalters erforderlich.
Interessante Fakten
- •Die Destillerie besitzt die älteste Lizenz der Welt zur Herstellung von Whiskey – erteilt 1608 durch König James I.
- •Im Jahr 1890 betrieb die Destillerie ihr eigenes Dampfschiff, die SS Bushmills, um Whiskey international zu exportieren.
- •Bushmills Whiskey wurde im Voraus zubereitet, um die Zeit der amerikanischen Prohibition zu überstehen – damit der Markenname überlebt.
- •Die Destillerie ist auf den Sterling-Banknoten der Bank of Ireland zu sehen, die in Nordirland seit 2008 ausgegeben werden.
Geschichte
Die Old Bushmills Distillery geht auf eine königliche Lizenz aus dem Jahr 1608 zurück, die König James I an Sir Thomas Phillips erteilte und die Whiskey-Destillation in der Region erlaubte.
Das heutige Unternehmen wurde 1784 von Hugh Anderson gegründet.
In den frühen 19.
Jahrhundert musste die Destillerie mehrfach schließen, wurde jedoch gegen Ende der 1800er Jahre von den Belfast-Händlern James McColgan und Patrick Corrigan wiederbelebt.
Nach einem verheerenden Brand im Jahr 1885 wurde die Anlage umgehend wieder aufgebaut und die Produktion wieder aufgenommen.
Die Destillerie spielte eine bedeutende Rolle beim Export von Irish Whiskey weltweit – darunter in die USA, noch bevor die Prohibition in Kraft trat.
Der Besitz wechselte im 20.
und 21.
Jahrhundert mehrfach, unter anderem durch Übernahmen von Irish Distillers, Pernod Ricard, Diageo und schließlich von Proximo Spirits im Jahr 2014.
Im Jahr 2023 weitete Bushmills die Produktion mit einer neuen Anlage, der Causeway Distillery, aus.
Ortsführer
Distillation Floor
Entdecken Sie das Herz der Destillerie, in dem traditionelle Copper Pot Stills eingesetzt werden, um gemälzte Gerste dreifach zu destillieren – ein Prozess, der den besonders weichen Geschmack von Bushmills prägt.
Saint Columb's Rill Water Source
Erleben Sie die natürliche Wasserquelle aus Saint Columb's Rill – ein Nebenfluss des River Bush –, die für den charakteristischen Whiskey-Geschmack der Destillerie entscheidend ist.
Tasting Room
Nehmen Sie an geführten Whiskey-Verkostungen teil, bei denen die Bandbreite der Bushmills Single Malts sowie der Blended Whiskeys vorgestellt wird – angeleitet von erfahrenen Guides.
Kontakt
Telefon: 028 2073 3218