Maison Cailler (Schokoladenfabrik)
Freiburg
Maison Cailler ist die historische Schokoladenfabrik von Cailler, der ältesten Schweizer Schokoladenmarke. Gegründet wurde sie 1819 von François-Louis Cailler. In Broc gelegen, steht die Fabrik für ein bedeutendes Wahrzeichen des Schweizer Schokoladen-Erbes und für industrielle Innovation. Sie war die erste Schweizer Fabrik, die Schokolade im industriellen Maßstab herstellte – und wuchs rasch heran, sodass Cailler Anfang des 20. Jahrhunderts zur führenden Schokoladenfirma in der Schweiz wurde. Die Fabrik zog 1898 nach Broc, damals unter der Leitung von Alexandre-François-Louis Cailler – ein neuer Abschnitt der Expansion und Modernisierung. Nach der Fusion mit Nestlé im Jahr 1929 setzte Cailler seine Innovationsarbeit fort und brachte beliebte Produkte wie Frigor und Fémina auf den Markt. Heute ist Maison Cailler eine beliebte Touristenattraktion: Jedes Jahr kommen hunderttausende Besucher, um bei interaktiven Führungen den Schokoladenherstellungsprozess, die Geschichte und Möglichkeiten zur Verkostung kennenzulernen. Die Anlage verbindet historische Bedeutung mit einem abwechslungsreichen Besuchererlebnis – ein Muss für Schokoladenfans und alle, die sich für die Schweizer kulinarischen Traditionen interessieren.
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Tipp: Die beste Zeit für einen Besuch in Maison Cailler sind die Zeiten außerhalb der Hauptferien, damit Sie eine entspanntere Führung genießen können. Wir empfehlen, Tickets im Voraus zu kaufen, um sich Ihren Wunschtermin zu sichern. Besucher können von Ermäßigungen für Gruppen, Familien und Kinder profitieren. Die Fabrik ist bequem mit einer direkten Zugverbindung von Bern aus erreichbar. Geführte Touren bieten tiefgehende Einblicke und Verkostungen und machen den Besuch besonders lohnend.
Interessante Fakten
- •Maison Cailler war die erste industrielle Schokoladenfabrik in der Schweiz, gegründet im Jahr 1819.
- •Cailler wurde Anfang der 1900er-Jahre zum führenden Schweizer Schokoladenunternehmen.
- •Die Fabrik zog 1898 nach Broc, wo sie bis heute ansässig ist.
- •Cailler fusionierte 1929 mit Nestlé, behielt jedoch seine Markenidentität bei.
- •Seit 2022 ist Cailler der offizielle Schokoladenpartner der Schweizer Nationalmannschaften im Fußball.
- •2023 wurde eine direkte Zugverbindung von Bern nach Broc eingeführt, um den Besuchern den Zugang zu erleichtern.
Geschichte
Maison Cailler wurde 1819 von François-Louis Cailler gegründet und war die erste industrielle Schokoladenfabrik der Schweiz.
Die Fabrik zog 1898 unter Alexandre-François-Louis Cailler nach Broc.
1929 fusionierte Cailler mit Nestlé und setzte damit sein Erbe im globalen Unternehmen fort.
Trotz der Herausforderungen während des Ersten Weltkriegs und der Großen Depression blieb die Marke weiterhin präsent.
Aus der Fabrik ist inzwischen ein bedeutender Touristenort geworden – in den letzten Jahren zieht sie jährlich über 400.000 Besucher an.
Ortsführer
Schokoladenproduktions-Tour
Eine interaktive Führung durch die Fabrik, bei der die traditionellen und modernen Prozesse der Schokoladenherstellung gezeigt werden – inklusive Auswahl der Kakaobohnen, Röstung, Veredelung und dem Formen.
Verkostungsraum
Ein eigener Bereich, in dem Besucher verschiedene Sorten Cailler-Schokoladen verkosten und dabei mehr über Aromenprofile sowie Vorschläge zur Kombination lernen.
Historische Ausstellung1819-present
Ausstellungen und Exponate, die die Geschichte von Cailler zeigen – von der Gründung im Jahr 1819 über das Wachstum, die Herausforderungen und die Fusion mit Nestlé.
Kontakt
Telefon: 026 921 59 60