Appenzell Beer Brewery
Appenzell Innerrhoden
Die Appenzell Beer Brewery, bekannt als Brauerei Locher, ist eine traditionsreiche, familiengeführte Brauerei in Appenzell, Schweiz. Gegründet im Jahr 1886, als Johann Christof Locher die Brauerei übernahm, ist sie von einer regionalen Brauerei zu einem der bekanntesten Produzenten von Spezialbieren in der Schweiz herangewachsen – mit einem Anteil von rund 13 % am nationalen Biermarkt. Die Brauerei hat sich besonders durch die Pionierarbeit bei der Bio-Bierproduktion in der Schweiz hervorgetan und erhielt für ihr Naturperle-Bier das Bio Suisse Knospe Label. Das vielfältige Sortiment umfasst mehr als ein Dutzend Sorten, darunter Quöllfrisch naturtrüb, Weizenbier und das besondere Vollmond-Bier, das ausschließlich in Vollmondnächten gebraut wird. Neben Bier stellt die Brauerei außerdem den Appenzeller Säntis Malt Whisky her, der aus Schweizer Bergkorn gefertigt und in Eichenbierfässern gereift wird. Besucher können im Besucherzentrum „Brauquöll“ auf Entdeckungstour gehen: Dort werden geführte Verkostungen angeboten, es gibt einen Shop mit Produkten der Brauerei sowie Fan-Merchandise – außerdem Einblicke in Brauprozesse und die Whiskyproduktion. Das Engagement der Brauerei für Tradition, Qualität und Innovation macht sie zu einer besonderen kulturellen Attraktion in der Region Appenzell Innerrhoden.
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Tipp: Das Besucherzentrum der Brauerei ist das ganze Jahr über geöffnet, außer an Feiertagen – mit verlängerten Öffnungszeiten unter der Woche und am Wochenende. Um das Erlebnis zu bereichern, empfiehlt sich eine vorherige Buchung für geführte Verkostungen. Besucher können verschiedene Biersorten probieren und mehr über den Brauprozess sowie die Whiskyproduktion erfahren. Im Brauereishop gibt es exklusive Produkte und Souvenirs. Die besten Zeiten für einen Besuch sind werktags während der Öffnungszeiten, um Menschenmengen zu vermeiden. Prüfen Sie die offizielle Website auf Schließungen an Feiertagen und besondere Veranstaltungen.
Interessante Fakten
- •Die Brauerei Locher hält mit rund 13 % etwa den dritten Platz unter den größten Brauereien der Schweiz – gemessen am Biermarkt.
- •Sie war die erste Schweizer Brauerei, die ein von Bio Suisse zertifiziertes Bio-Bier produzierte: Naturperle.
- •Die Brauerei stellt ein besonderes Vollmond-Bier her, das ausschließlich in Vollmondnächten gebraut wird.
- •Der Appenzeller Säntis Malt Whisky wird aus Schweizer Bergkorn hergestellt und in Eichenbierfässern gereift; die Ausgaben sind nach lokalen Alpstein-Bergformationen benannt.
- •Das Besucherzentrum der Brauerei bietet geführte Verkostungen sowie einen Shop mit exklusiven Brauereiprodukten und Fan-Merchandise.
Geschichte
Die Brauerei Locher wurde 1886 gegründet, als Johann Christof Locher die Brauerei in Appenzell übernahm.
Zunächst bediente man vor allem den lokalen Markt, doch ab der Mitte der 1990er-Jahre wuchs die Brauerei deutlich heran und wurde zur drittgrößten Brauerei der Schweiz.
Die Brauerei war die erste im Land, die ein nach Bio Suisse zertifiziertes Bio-Bier produzierte.
Seit 1999 begann die Brauerei Locher – nach Änderungen im Schweizer Gesetz – mit der Herstellung des Appenzeller Säntis Malt Whiskys, der seither mehrere Auszeichnungen erhalten hat.
Das Unternehmen ist durch Zukäufe und Investitionen gewachsen, darunter die Integration der Holzofenbäckerei Jakober AG im Jahr 2019 sowie geplante Erweiterungen in der Whiskyproduktion und Logistik in den 2020er-Jahren.
Ortsführer
Visitor Center "Brauquöll"
Das moderne Besucherzentrum bietet ein intensives Erlebnis in die Welt des Appenzeller Biers: Auf Anfrage gibt es geführte Verkostungen, ein Shop mit einer großen Auswahl an Brauereiprodukten sowie Fan-Artikeln und anschauliche Ausstellungen zu Brautraditionen und Whiskyproduktion.
Kontakt
Telefon: 071 788 01 76